ケベックの愛好家のための完全ガイド。原産地、焙煎、挽き方：自分に合った、抽出方法に合うコーヒーを見つけましょう。

原産地：シングルオリジンかブレンドか？

シングルオリジンは単一の農園や地域の豆です。特定のテロワールを表現します：エチオピア産は花の香り、ブラジル産はチョコレート風味、ケニア産はフルーティー。ブレンドはバランスを追求し、焙煎業者が季節を通じて一貫した味わいになるように補完的な産地を組み合わせます。

焙煎：ライト、ミディアム、ダーク？

ライトロースト：酸味が強く、花や果実の香りが豊かで苦味は少なめ。ドリップコーヒーに最適。ダークロースト：コクがあり苦味が強く、ニュアンスは少なめ。クラシックなエスプレッソ向け。カレラカフェでは主にミディアムからミディアムライトの焙煎を扱っています：両方の良さを兼ね備えています。

鮮度：決定的な基準

コーヒー豆は焙煎日から5日から30日以内に使うべきです。それを過ぎると香りが薄れます。だから私たちは焙煎日を明確に表示している焙煎業者から定期的に仕入れています。鮮度は選択肢ではなく、基本です。

挽き方：あなたの抽出方法に合わせて

エスプレッソには細挽き。ドリップコーヒーやケメックスには中挽き。フレンチプレスには粗挽き。豆で購入するなら—おすすめです—良いコニカルグラインダーに投資しましょう。これが最高のコーヒー投資です。