コーヒー&バリスタ
世界のコーヒー豆:エチオピア、ブラジル、コロンビア — Carrera Caféによる産地ガイド
コーヒー豆一粒一粒に物語があります。産地、標高、処理方法が香りの特徴を決めます。Carrera Caféがスペシャルティコーヒーの主要産地をご案内します。
主要な産地
エチオピア
コーヒーの発祥地
花の香り、赤い果実、ジャスミン、ベルガモット。非常に芳香豊かで鮮やかな酸味。複雑さを好む方に。
ブラジル
最大の生産国
ヘーゼルナッツ、ミルクチョコレート、キャラメルの風味。コクがあり酸味は控えめ。エスプレッソに最適。
コロンビア
完璧なバランス
トロピカルフルーツ、ブラウンシュガー、蜂蜜の風味。バランスが良く親しみやすい。スペシャルティコーヒーの定番。
グアテマラ
標高がコーヒーを作る
ダークチョコレート、スパイス、リンゴの風味。はっきりした酸味、長い余韻。
Carrera Caféについて
Carrera Caféでは、エスプレッソとの相性や香りの特徴に基づき産地ごとに豆を選んでいます。自然なバランスのために主に中米や南米の豆を使用しています。選択は提携焙煎所の入荷状況によって変わります。
現在の豆
産地
入荷次第
典型的な風味
チョコレート、ヘーゼルナッツ、柑橘類
新鮮さ
焙煎後< 2週間
コメント (0)
この記事にはコメントがありません。最初のコメントを投稿しましょう!