1985年からヴュー・ポール市場のパビリオンに設置されているこの市場は、最大100の認定生産者を迎えます。季節の果物と野菜、農家製チーズ、手作り蜂蜜、野生の小さな果実のジャム、新鮮なハーブ、サワードウパン、シャルキュトリー、川の魚：それぞれの屋台はケベックのテロワールへの旅への招待です。サンポール通りとそのアンティークショップに近いことから、一流の観光とグルメの拠点となっています。

シャルルブルグの歴史的地区にある日曜教会広場の市場は、毎週地元の生産者が集まる特別な歴史的環境です。家庭菜園の野菜、花、自家製ジャム、職人パンが地元の職人と共に本物の村祭りの雰囲気を作り出します。都市の中で田舎の市の伝統を受け継ぐ市場です。

オルレアン島のカシス・モンナ・エ・フィーユは、ケベックのカシスのチャンピオンです。彼らのリキュール、ドレッシング、カシスのクーリやゼリーは、オルレアン島のエッセンスを捉えた濃厚で植物的な味わいの爆発です。ケベックの市場、高級食料品店、州内の最高のレストランで彼らの製品が見つかります。