カフェ＆バリスタ
ケベックで最高のカフェラテ：プティ・シャンプランで本物のエスプレッソを飲む場所
プティ・シャンプランの石畳と淹れたてエスプレッソの香りの間に、すべてを変える場所があります。Carrera Caféはイタリアのコーヒー文化とケベックの魂が出会う場所です。
本物のラテとは？
イタリアの伝統に基づく基本
ラテは最も純粋な形で、エスプレッソとミルクの対話です。ただのカフェオレではありません。絹のようなエマルジョン、正確に25秒で抽出されたエスプレッソショット、その上に舌の上でとろけるマイクロテクスチャーの泡がのっています。
イタリアの伝統は何一つ偶然に任せません：ミルクの温度、マシンの圧力、豆の鮮度。すべての細部が重要です。この厳しい基準をCarrera Caféはケベック旧市街の中心に直接持ち込みました。
モータースポーツのように、普通のコーヒーと素晴らしいコーヒーの差は0.1秒の差で決まります。
なぜCarrera Caféが際立つのか
ケベックのエスプレッソの定番スポット
ケベックにはカフェがたくさんあります。しかし、エスプレッソを精密な技術として扱うカフェは別物です。Carrera Caféは、足を運ぶ価値のあるコーヒーを提供するというシンプルなこだわりから生まれました。
違いを生むもの
豆
イタリアンセレクション
マシン
高圧エスプレッソ
ミルク
注文時にマイクロテクスチャー加工
雰囲気
プティ・シャンプラン、ケベック
ポールポジション
当店のシグネチャーラテ
ラテ ポールポジション
ダブルエスプレッソ、全乳マイクロテクスチャード、マダガスカルバニラ。最初の一口で一気にトップに立つ。
サイズ
8オンス / 12オンス
アイスバージョン
利用可能
ミルクオプション
オーツ、アーモンド
プティ・シャンプランでコーヒーを飲む
完全な体験
プティ・シャンプランは世界で最も写真に撮られる地区の一つ。石畳の路地、カラフルなファサード、時を超えた雰囲気。特別なラテをこの景色に加えることは、ケベックの朝の完璧な方程式です。
カレラカフェはフニキュレールとプラス・ロワイヤルのすぐそばにあります。旧港の散策前やシタデル見学後に最適。ここでのコーヒーはただの休憩ではなく、目的地です。
観光客向け
カレラカフェは旧ケベックのフニキュレールから徒歩2分。ハイタウンやシャトーフロンテナックからもアクセス簡単。
バリスタのアドバイス
"完璧なラテのためには、決して熱すぎるコーヒーを頼まないでください。理想的なミルクは60〜65℃でテクスチャーされます。それ以上だとフォームが壊れ、豆の香りが消えてしまいます。"
カレラカフェのバリスタ、マルコ
2021年から
カレラで試してみてください
体験を完璧にするために
アイスラテ
アイスエスプレッソ、オーツミルク、ヘーゼルナッツシロップ。リフレッシュできるピットストップ。
6,50 $
カプチーノ グランプリ
ダブルリストレット、ドライフォーム、高品質カカオ。クラシックで妥協なし。
5,75 $
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