コーヒージャーナル

Micro-torréfacteurs de Québec: une scène indépendante qui s'affirme
ケベックのマイクロロースター：独立系シーンの確立
2026年4月17日
10年前、ケベックで地元焙煎のスペシャルティコーヒーを買うことはかなり専門的な行動でした。いくつかの店を知っていて、わざわざ立ち寄ったりしていましたが、そして私たちは...
Café de Colombie et col de montagne: quand l'altitude révèle tout
コロンビアのコーヒーと山の峠：標高がすべてを明らかにするとき
2026年4月17日
高度は物事に何かをもたらします。まず人に対して：標高2000メートルでは考え方が変わり、空気は薄く、静けさはより深く、視点も変わります。
Yirgacheffe et le sens du détail: ce que les pilotes de F1 ont en commun avec les baristas
イルガチェフェと細部へのこだわり：F1ドライバーとバリスタに共通するもの
2026年4月17日
いくつかの職業が細部に至るまで絶対的な注意を要求する方法には魅力があります。ミリ単位でブレーキを調整するフォーミュラ1のドライバーのように...