コーヒージャーナル

2026年5月1日

原産地の肖像画グアテマラバリスタが自分たちだけのために取っておくカカオの起源主要地域ウェウェテナンゴ標高 1,500 – 2,000 m 品種ブルボン、カトゥーラ処理方法ウォッシュドグアテマラはしばしば大陸の隣国、コロンビア、ブラジル、コスタリカに影を潜めます。しかし、よく知る人々は飽きることがありません。息をのむような景観を見下ろす火山で生産される、際立った深みのあるチョコレートとスパイスの風味のプロファイルです。...