アーデントラテ

ダブルエスプレッソ、滑らかなスチームミルク、泡の上にシナモンのアクセント。厚手のセーターのように心地よく、スタートラインの射撃のように正確。

自家製ホットチョコレート

厳選カカオ、全乳、ほんの少しの塩の花。濃厚で深みがあり、真剣な店であることを思い出させる上品なほろ苦さ。

スパイス入りホットサイダー

ケベック産ホットアップルサイダー、シナモン、クローブ、スターアニス。ホットワインのノンアルコールで季節感あふれる代替品。

ケベック熟成チーズ

シャルルボワ産の軟質チーズとウォッシュリネチーズ、理想的な温度で熟成。ホットワインと合わせれば、ローマ人も認めたペアリングです。

シャルルボワのオーガニックシャルキュトリー

自家製テリーヌ、コッパ、手作りハム。シャルルボワの生産者が本物を届けます。ホットワインとともに、アルプスの伝統がセントローレンス川岸に移されたペアリング。