여름 시즌
여름의 카레라 카페
테라스, 콜드브루 & 아이스 커피
계절 가이드 • 5분 읽기
퀘벡의 여름은 신성합니다. 그리고 저희 쁘띠 샹플랭 테라스도 마찬가지입니다. 천천히 우려낸 콜드브루부터 상쾌함과 활력을 주는 아이스 커피까지, 더위가 찾아올 때 커피를 즐기는 방법입니다.
주소
패독 테라스
쁘띠 샹플랭, 구 퀘벡
몇 개의 돌 테이블, 개폐식 지붕, 배경으로 들리는 구 퀘벡의 소리. 저희 테라스는 두 번의 동네 방문 사이에 차가운 커피를 감상하기에 완벽한 장소입니다.
여름 시그니처 주문
얼음 위에 집에서 만든 콜드브루, 차가운 오트밀크 한 방울과 오렌지 제스트를 더했습니다. 저희 큰 카레라 카페 잔에 담아, 구 퀘벡의 햇살 아래 느리게 즐기는 커피의 정의입니다.
베이스
18시간 콜드브루
우유
오트 콜드
트위스트
오렌지 제스트
집에서 만드는 레시피
4단계 콜드브루
간단하고 느리며 거부할 수 없는
01 — 분쇄하기
아주 굵게 간 커피 80g. 부드러움이 특징인 Tokad의 Lève-tôt를 추천합니다.
02 — 추출하기
차가운 물 640ml를 넣고 부드럽게 섞으세요. 덮개를 덮고 12~18시간 냉장 보관합니다.
03 — 거르기
커피 필터나 깨끗한 천을 사용해 걸러주세요. 더 맑은 결과를 위해 두 번 걸러내세요.
04 — 서빙
얼음 위에 물이나 우유를 조금 섞어 희석하세요. 냉장고에서 5일간 보관 가능합니다.
비율 안내
커피
80g
물
640ml
비율
1:8
추출 시간
12–18시간
저희 추천
여름에 사랑받는 커피
차갑게 즐기기 좋은 커피
Women's Harvest 코스타리카
❤︎ 인기감귤 노트와 섬세함이 돋보이는 Women's Harvest는 여름에 딱 맞는 콜드브루입니다. 가볍고 밝으며 상쾌합니다.
노트
감귤, 복숭아
바디감
가볍고 부드러운
허니문 (Tokad)
✽ 비건허니문 커피의 달콤한 꿀맛이 차갑게 우러나 더욱 빛납니다. 얼음과 계피 한 꼬집을 더하면 테라스에서 즐기기 완벽한 감각 여행이 됩니다.
노트
꿀, 캐러멜
여름 트위스트
+ 계피
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