카레라 믹솔로지 프로그램
커피 칵테일
카레라 카페가 선보이는 5가지 레시피
다음 아페리티프를 위해 · 퀘벡, 르 쁘띠-샹플랭
커피는 단지 아침 음료가 아닙니다. 우리 믹솔로지스트의 손에서, 그것은 밤을 지탱하는 연료가 됩니다. 카레라 카페에서 준비하고 가르치는 5가지 레시피입니다.
패독 에스프레소 마티니
우리의 클래식 재해석. 강렬하고 부드러우며, 폴 포지션에서 버티는 단단한 거품이 특징입니다.
재료
보드카 45ml · 세나 시그니처 에스프레소 (차가운) 30ml · 칼루아 20ml · 사탕수수 시럽 5ml · 얼음
준비
얼음과 함께 셰이커에 넣고 15초간 거칠게 흔드세요. 차가운 마티니 잔에 두 번 걸러 따르세요. 거품이 차이를 만듭니다.
르 쁘띠-샹플랭 에스프레소 토닉
바삭하고, 톡 쏘며, 거의 미네랄 같은 맛. 첫 잔에서 항상 놀라게 하는 뜨겁고 차가운 대비.
재료
프리미엄 토닉 150ml · 여성 수확 에스프레소 30ml (잘 추출된) · 얼음 · 오렌지 제스트
준비
하이볼 잔에 얼음을 먼저 넣고 차가운 토닉을 부으세요. 에스프레소를 천천히 부어 두 층을 만드세요. 잔 위에 오렌지 제스트를 짜서 올리세요.
네그로니 에스프레소
대담한 입맛을 위한 칵테일. 캄파리의 쓴맛과 커피의 쓴맛이 만납니다. 위험하면서도 완벽한 균형.
재료
진 30ml · 캄파리 30ml · 베르무트 로쏘 30ml · 차가운 에스프레소 20ml · 얼음 · 오렌지
준비
얼음과 함께 저으세요(흔들지 마세요). 얼음 한 조각이 든 올드 패션드 잔에 걸러 따르세요. 오렌지 조각을 올리세요.
콜드브루 스프리츠
테라스에서 즐기는 여름 음료. 가볍고 상쾌하며, 늦은 오후 긴 지구력 경주에 이상적입니다.
재료
진한 콜드브루 90ml · 프로세코 60ml · 탄산수 30ml · 라벤더 시럽 15ml · 얼음
준비
와인잔, 얼음, 콜드브루, 시럽. 프로세코와 탄산수로 완성하세요. 잔 가장자리에 라벤더 꽃.
무알코올 패독 모크테일
최고의 파일럿은 경주 전에 술을 마시지 않기 때문입니다. 강렬하고 복합적이며, 즐거움을 포기하지 않습니다.
재료
차가운 에스프레소 토닉 60ml · 생강 콤부차 90ml · 메이플 시럽 15ml · 라임 반 개 즙 · 얼음
준비
시럽과 레몬을 섞으세요. 얼음, 에스프레소 토닉, 콤부차를 넣으세요. 부드럽게 저어주세요. 라임 조각을 올리세요.
만드는 법을 배워보세요
믹솔로지 발견 교육
이 5가지 레시피와 그 외 여러 가지를 우리 믹솔로지스트가 3시간 만에 준비합니다. 둘이서, 친구들과, 또는 팀과 함께. 퀘벡, 르 쁘띠-샹플랭에서.
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