예전에는 이동식 식당이라 불리던 것이 이제는 진정한 미식 운동이 되었습니다. 퀘벡에는 현재 매 시즌 50개 이상의 푸드트럭이 활발히 운영되고 있습니다.

퀘벡의 스트리트 푸드는 지난 15년 동안 급격히 변모했습니다. 최고의 주방에서 훈련받은 젊은 셰프 세대가 이동식 포맷의 자유로움에 끌려, 오늘날 미식 레스토랑에 뒤지지 않는 창작 요리를 선보입니다. 푸드트럭은 진정한 요리 실험실이 되었습니다.

퀘벡에서 푸드트럭 시즌은 5월부터 10월까지이며, 6월부터 8월까지가 가장 집중됩니다. 대형 광장, 축제, 공원 주변, 그리고 생-로슈나 리무아루 같은 창의적인 지역의 공유 주차장에서도 점점 더 많이 볼 수 있습니다.

타코, 반미, 팔라펠, 아레파, 재해석된 푸틴: 퀘벡의 푸드트럭은 몇 번의 미식 정차로 세계 일주를 하는 듯한 경험을 선사합니다.

퀘벡의 여름 행사는 푸드트럭의 놀이터입니다. 각 축제는 지역 최고의 운영자들을 위한 전시장이 됩니다.

퀘벡 최고의 푸드트럭들은 단거리 유통을 자신들의 상징으로 삼았습니다. 오를레앙 섬의 채소, 샤를부아의 고기, 모리시의 치즈: 거리는 테루아로 채워집니다.

속도가 중요한 분야에서 일부 운영자들은 공급 품질을 희생하지 않기로 선택했습니다. 그들은 파트너 농장에서 직접 조달하고, 메뉴에 공급자를 명시하며, 완전한 추적이 가능한 요리를 제공합니다. 드문 약속으로, 한 입 먹을 때마다 느낄 수 있습니다.

풍부한 메뉴 중에서도 몇몇 창작 요리는 특별히 돋보입니다. 여기 퀘벡 주민들의 기억과 미각에 깊은 인상을 남긴 스트리트 푸드 셀렉션을 소개합니다.

거리 음식이 식욕을 돋웁니다. Carrera Café는 완벽한 마침표를 제공합니다: 특별한 커피, 넉넉한 플래터, Petit-Champlain에서의 여유로운 순간.

퀘벡의 시장과 축제를 하루 종일 돌아다니며 최고의 이동식 맛집을 찾은 후에는 잘 자격 있는 휴식만큼 좋은 게 없습니다. Petit-Champlain은 구항구에서 매우 가까우며, 역사 지구의 주요 푸드 트럭 스팟에서 도보로 몇 분 거리입니다.

Carrera Café에서는 최고의 푸드 트럭과 마찬가지로 지역산 재료와 타협 없는 품질에 대한 애정을 나눕니다. 저희 플래터는 샤를부아 유기농 샤퀴테리와 퀘벡 치즈를 강조하며, Borderon et Fils의 넉넉한 빵 조각과 함께 제공합니다. 주변 거리 음식과 자연스럽게 어우러지는 카운터 요리입니다.