커피 조합
커피 브런치
아침 맛과 커피를 맞추기
조합 가이드 • 5분 읽기
소믈리에는 와인을 요리에 맞춥니다. 바리스타는 커피를 음식의 맛에 맞출 수 있습니다. 좋은 커피를 좋은 순간에, 좋은 음식과 함께: 많은 사람이 경험하지 못한 경험입니다. 열쇠를 드립니다.
원칙
상호 보완성 또는 대조
두 가지 주요 조합 논리
상호 보완성
캐러멜 커피와 버터 페이스트리. 과일 향 커피와 라즈베리 잼. 공통된 향을 증폭시킵니다.
대조
강렬한 에스프레소와 매우 달콤한 치즈케이크. 커피의 쓴맛이 단맛을 균형 있게 맞춥니다. 와인과 치즈처럼 반대가 끌립니다.
저희 조합
카레라 카페 조합
브런치를 위한 저희 제안
레브-토 + 버터 크루아상
레브-토의 헤이즐넛과 캐러멜이 버터 풍미가 가득한 크루아상과 자연스럽게 어울립니다. 명확하고 항상 우아한 상호 보완적 조합입니다.
커피
레브-토 (토카드)
방법
필터 또는 카푸치노
논리
상호 보완성
우먼스 하베스트 + 딸기 잼 토스트
우먼스 하베스트의 감귤산이 딸기 잼의 붉은 과일과 어우러집니다. 꽃 향기가 겹쳐져 우아한 브런치에 어울리는 조합입니다.
커피
우먼스 하베스트
방법
V60 / 필터
논리
상호 보완성
세나 시그니처 + 숙성 치즈
절묘한 대조의 조합. 세나의 강렬함이 퀘벡의 잘 숙성된 치즈의 기름기와 짠맛을 균형 있게 맞춥니다. 에스프레소의 쓴맛은 입안을 깨끗하게 해줍니다.
커피
세나 시그니처
방법
순수 에스프레소
논리
대조
크렘 드 라 크렘 + 메이플 시럽 팬케이크
퀘벡 최고의 엄선된 커피. 토카드의 크리미한 커피와 메이플 시럽: 두 가지 모두 캐러멜과 헤이즐넛 향을 공유합니다. 잊을 수 없는 조합입니다.
커피
크렘 드 라 크렘
방법
라떼
논리
상호 보완성
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