커피 저널

Latte art et mécanique: quand la précision des mains fait toute la différence
2026년 4월 17일
바리스타가 고급 라떼 아트를 만드는 모습을 보는 것은 정밀 공예에 가까운 예술을 감상하는 것과 같습니다. 우유 거품은 적절한...
Espresso et checkered flag: ce que le café et la F1 ont en commun
2026년 4월 17일
언뜻 보기에는 에스프레소와 포뮬러 1 자동차는 별로 공통점이 없어 보입니다. 하나는 30ml 컵에 담깁니다.
Grand Prix de Montréal et escale à Québec: l'itinéraire du passionné
2026년 4월 17일
매년 6월, 몬트리올은 변신합니다. 캐나다 그랑프리는 전 세계에서 온 수백만 명의 자동차 경주 팬들을 도시로 끌어들입니다...
Le Petit Champlain à plein régime: quand le café rencontre la passion de la course
2026년 4월 17일
휴식을 위해 만들어진 것 같은 장소들이 있습니다. 퀘벡의 르 쁘띠 샹플랭이 그 중 하나입니다.
Le café filtre: redécouvrir la lenteur
2026년 4월 17일
필터 커피를 준비하는 데에는 거의 명상과 같은 무언가가 있습니다. 당신은 찌꺼기 위에 물을 천천히, 작은 원을 그리며 붓습니다.
La torréfaction du café: claire, moyenne ou foncée?
2026년 4월 17일
로스팅은 생커피 원두가 우리가 컵에서 인식하는 형태로 변하는 단계입니다. 이것은 복잡한 화학 반응으로, 캐러멜화의 조합입니다, ...