와인 양조

견디는 북부 포도나무

50년 전 퀘벡에서 포도 재배는 무모한 도전이었습니다. 오늘날 이 지역에는 150개 이상의 포도밭과 성장하는 와인 산업, 점점 더 인정받는 와인이 있습니다.

• 퀘벡에는 150개 이상의 활발한 포도밭이 있으며, 주로 동부 타운십, 몬테레지, 퀘벡 주변에 집중되어 있습니다.
• 퀘벡 와인은 특히 신선한 화이트 와인과 아이스 사과주로 국제 대회에서 메달을 수상합니다.
• 퀘벡 포도밭은 극한 추위에 견디도록 개발된 교배종 포도 품종을 사용합니다: 프론테낙, 마르켓, 비달, 세이발 블랑.
• 와인 농업 관광이 급성장 중입니다: 포도밭은 연간 백만 명 이상의 방문객을 맞이합니다.

북부 포도 품종

겨울을 견디는 포도나무

퀘벡에서 재배되는 포도 품종은 추운 기후에 맞게 특별히 개발된 교배종입니다. 독특한 개성을 지닌 와인을 만들어내며 다른 어떤 것과도 비교하기 어렵습니다.

포도밭들

꼭 가봐야 할 장소

각 포도밭은 고유의 개성, 경관 건축, 방문객을 맞이하는 방식을 가지고 있습니다. 이 장소들은 퀘벡 근처의 와인 문화를 정의합니다.

와인 루트

발견의 코스

퀘벡 와인 루트는 포도밭들을 완전한 관광 코스로 연결합니다. 각 정류장은 시음이고, 와인 생산자와의 대화는 테루아 수업입니다.

• 퀘벡 출발: 다리로 15분 거리에 있는 오를레앙 섬의 포도밭에서 시작하세요. 강이 보이는 퀘벡 와인 입문을 위한 짧은 코스입니다.
• 코트드보프레 구간: 포도밭이 있는 비탈길을 발견하기 위해 보프레 쪽으로 올라가세요. 가는 길에 몽모랑시 폭포에 들르세요: 전망대에서 보는 경치는 꼭 볼 만합니다.
• 샤를부아 확장: 열정가들을 위해, 샤를부아 포도밭이 있는 라 말베이까지 연장하세요. 강변 도로는 퀘벡에서 가장 아름다운 풍경 중 하나를 제공합니다.
• 캉통 루트: 완전한 체험을 위해, 동부 캉통 와인 루트는 독립적인 여행지입니다. 충분히 즐기려면 2~3일을 계획하세요.
• 최적 기간: 7월부터 10월까지, 수확철인 9월에 절정에 달합니다. 분위기는 축제 같고, 와인 저장고는 개방되며, 포도밭의 주인 테이블은 활기를 띱니다.

조합 & 식탁

식탁 위의 퀘벡 와인

퀘벡 와인은 자연스럽게 신선한 산도를 가지고 있어 식탁에서 매우 다재다능합니다. 지역 테루아의 풍부함과 명백하게 어울려 감탄을 자아냅니다.