L'idée de départ: Québec méritait un café qui combine l'excellence italienne avec الأرض المحلية في كيبيك، في إطار يروي قصة. ليست قهوة عادية. شيء متجذر بعمق في مكانه، كل ذلك مع طموح دولي.

وصل سباق السيارات بشكل طبيعي. الإسبريسو على الطريقة الميلانية، الدقة، la vitesse d'exécution, l'excellence comme seule exigence: les mêmes valeurs qui animent إسطبل فورمولا 1 هي نفسها إسطبل قهوة عظيم.

La culture italienne du café repose sur quelques principes absolus: des grains de qualité, استخلاص دقيق، حليب مهيأ بشكل مثالي. هذه المبادئ لا تقبل التنازل.

باريستاتنا مدربون على التقنية الإيطالية: استخلاص عند 93°C، من 25 إلى 30 ثانية، crema dense et persistante. Le lait entier local est texturé à 65°C maximum pour préserver بروتيناته وخلق هذه القوام الحريري الذي يصنع الفرق.

ما علاقة الفورمولا 1 بالقهوة؟ كل شيء. دقة الحركة، الهوس بالتفاصيل، السعي الدائم نحو التميز، رفض التنازل. باريستا يستخرج إسبريسو مثالي وفني ميكانيكي الذين يضبطون نظام التعليق يشتركون في نفس المطلب.