الأفضل للأخذ

لحوم جافة حرفية، أجبان كيبيكية استثنائية، مربيات من الأرض، نبيذ طبيعي وبيرة من مصانع صغيرة. كل قسم هو دعوة للاستكشاف، من القبو إلى المائدة.

مزرعة جبن المدينة القديمة في كيبيك

في قلب المدينة القديمة في كيبيك، تقدم هذه الجبنة مجموعة مختارة بعناية من الأجبان الفاخرة من كيبيك: تشيدر شارلفوا، بري سان-بنو، كاممبرت بورتنوف. يقوم المصفون بعمل رائع، بدقة متناهية.

أجبان شارلفوا

مزرعة الألبان شارلفوا في باي-سان-بول هي واحدة من المراجع المطلقة للجبن الكيبيكي. تشيدر Le 1608 وأجبانها الفاخرة موجودة في أفضل المطاعم في كيبيك، وفي البقالات الفاخرة في المدينة القديمة.

هول بيتيت-شامبلان

في حي بيتيت-شامبلان، تقدم بعض المتاجر المتخصصة أطباق جبن مصحوبة بمربيات مصنوعة يدويًا وخبز من مخبز بوردرون وإيه فيلز. التوافق المثالي من الأرض لوقفة بين زيارتين.

منتجات اللحوم العضوية من شارلفوا

منتجات اللحوم العضوية من شارلفوا هي من بين المنتجين الذين يقدّرهم Carrera Café في أطباقه الشهية. لحم خنزير، باتيه وسجق مصنوعة بدقة، مع احترام التقاليد الحرفية للمنطقة.

الشوكولاتة والقهوة: الحلفاء الكبار

شوكولاتة داكنة فاخرة 72% من إيريكو وإسبريسو قوي من Carrera Café: هذا هو توافق المنصة. المرارة تتناغم، والروائح تكمل بعضها البعض. خط النهاية للحواس.

سوق النكهات

بالإضافة إلى Épices de Cru، يجمع سوق الميناء القديم محلات بقالة متخصصة أخرى، صانعي المربى والمنتجين المحليين. جولة مصغرة عبر نكهات كيبك، يمكن القيام بها صباح السبت قبل التوجه إلى Petit-Champlain.

الأكشاك الأساسية

منتجو جزيرة أورليانز يلتقون مع مزارعي بورتنوف ومنتجي العسل في شارلفوا. تجد هنا مربيات كاسيس مونا وأولادها، وخبز من مخبز بوردرون وأولاده، ومنتجات عضوية من المزارع المحيطة.

منتجات محلية ودورات قصيرة

السوق يجسد فلسفة الدائرة القصيرة والمنتجات المحلية التي يشاركها كارييرا كافيه يوميًا. ألواح التذوق لدينا تستمد من هذه الثروة: لحوم عضوية، أجبان معتقة، مربيات حرفية تحكي قصة كيبك في كل لقمة.