جزيرة أورليان

حديقة فرنسا الجديدة

إقليم بطول 35 كيلومتراً، يعبره ستة قرى تراثية، حيث يزود المزارعون كيبيك بالغذاء منذ القرن السابع عشر.

مصنفة كمنطقة تاريخية منذ عام 1970، تُعد جزيرة أورليان استثناءً سعيداً في عالم يتسارع. هنا، تمتد البساتين على طول النهر، وتتسلق الكروم التلال، وتملأ رائحة الفراولة الهواء من يونيو إلى أغسطس. تشكل البلديات الست في الجزيرة، من سانت-بيتورنيل إلى سانت-فرانسوا-دي-ليل-دأورليان، مساراً طعامياً طبيعياً يُطلق عليه الكيبيكيون بمحبة طريق النكهات.

لعشاق المنتجات الأصيلة والمناظر الطبيعية الخلابة، تمثل جزيرة أورليان المحطة المثالية قبل أو بعد يوم في المدينة القديمة في كيبيك. عبور الجسر، السير على طول النهر والتوقف في مصنع عصير التفاح أو كروم: هذا برنامج سيجعل أي سائق جائزة كبرى يبتسم بحثاً عن وقود عالي الجودة.

صانعو النبيذ

زراعة الكروم في الأراضي الشمالية

على عكس التوقعات، تنتج جزيرة أورليان نبيذاً يستحق كل الاهتمام. أصناف مقاومة للبرد، مناخات دقيقة ملائمة وشغف بالحرفية يصنعون الفارق.

مصانع عصير التفاح

الذهب السائل للجزيرة

أشجار التفاح المزهرة في الربيع، والبساتين المثقلة في الخريف: جزيرة أورليان هي عاصمة كيبك للتفاح وعصير التفاح الحرفي، مع تنوعات تتراوح من الجاف إلى الفوّار مرورًا بعصير التفاح المثلج الساحر.

منتجون محليون

مزارعو الخضروات، مزارعو الفراولة وأكثر

بعيدًا عن الكروم وأشجار التفاح، تزخر الجزيرة بصغار المنتجين الذين يزودون مطاعم كيبك الكبرى منذ أجيال. فراولة، كشمش أسود، أعشاب، خضروات تراثية: المخزن لا ينضب.

• ★
  فراولة جزيرة أورليان: فراولة الجزيرة أسطورة كيبكية. تُجمع ناضجة في يونيو ويوليو، ولا تشبه على الإطلاق الأصناف الصناعية. يستقبل العديد من المنتجين مثل فراولة لويس فورتييه الزوار لجمع الفراولة بأنفسهم في حقول تمتد على طول النهر.
• ❖
  كاسيس مونا وبناتها: تأسست من قبل عائلة مونا، تنتج هذه الشركة الحرفية مشروبات كريمية وخلات الكاسيس من بين الأكثر شهرة في كيبيك. كريمتهم من كاسيس أورليان تُصدر حتى أوروبا. متجر التذوق هو محطة لا غنى عنها في طريق النكهات.
• ✦
  مخبز جيرين: خبز مخمر، بريوش بالفواكه الصغيرة من الجزيرة، فطائر ريفية: يحافظ مخبز جيرين على تقاليد خبز قديمة في فرن حطب. خبزهم يطعم موائد المدينة القديمة في كيبيك ونزهات الجزيرة منذ سنوات.
• ★
  شوكولاتة رهبان التراپست في ميستاسيني (متجر الجزيرة): إذا كان التراپست موجودين في لاك-سان-جان، فإن شوكولاتتهم الحرفية متوفرة في عدة متاجر بالجزيرة. لا بد منها لعشاق الكاكاو النقي والحلويات الرهبانية البسيطة.

صانعو الجبن

فن حليب الجزيرة

تمتلك جزيرة أورليان تقليدًا طويلًا في صناعة الجبن. يحول الحرفيون المحليون حليب المزارع إلى أجبان مميزة ذات قشرة مغسولة أو مزهرة، وهي فخر صواني التذوق في كيبيك.

طريق النكهات

مسار جزيري لذيذ

طريق نكهات جزيرة أورليان هو مسار محدد يربط المنتجين الحرفيين في حلقة بطول 67 كيلومترًا حول الجزيرة. يوم واحد بالكاد يكفي لتذوق كل شيء.

كل ربيع، تفتح طريق النكهات أبوابها رسميًا وتتزايد الأكشاك على جانب الطريق. من بستان سانت بيتروينيل المزهر إلى كثبان سانت فرانسوا في جزيرة أورليان، يكشف كل توقف عن وجه جديد من تراث كيبيك. يمكن استكشاف الدورة بشكل مثالي بالسيارة، أو بالدراجة للرياضيين، أو بالحافلة من كيبيك.

الفصول تحدد الاكتشافات: الهليون والراوند في الربيع، الفراولة والكشمش في الصيف، التفاح، عصير التفاح والقرع في الخريف. كل زيارة للجزيرة تختلف عن السابقة، وهذا هو سحرها. أكشاك كاسيس مونا وبناتها، جزيرة باخوس ومصنع عصير التفاح بيلودو هي المحطات الأكثر شعبية، وغالبًا ما تكون مزدحمة في عطلات نهاية الأسبوع الخريفية.

العودة إلى كيبيك

المحطة النهائية في بيتي شامبلان

بعد يوم من استكشاف جزيرة أورليان، لا شيء يضاهي إسبريسو في كافيه كاريرا ليختتم اليوم بأناقة.

عبور جسر جزيرة أورليان في نهاية بعد الظهر، مع حقائب مليئة بعصير التفاح المجمد والأجبان الحرفية، مع غروب الشمس على نهر سانت لوران: هذه صورة تلخص تمامًا فن الحياة في كيبيك. وكأي سائق جيد يعود إلى المرآب بعد سباق مثالي، ينتظرك كافيه كاريرا في بيتي شامبلان للمحطة النهائية.

قهوة بوديوم لدينا، إسبريسو غني بنكهات البندق والكاكاو، يعكس نكهات الأرض الجزيرة التي استكشفتها للتو. يرافقه طبق من اللحوم العضوية من شارلفوا والأجبان من حرفيي المنطقة، ليختتم يومًا مليئًا بالأصالة والطعم الرائع.