القهوة والباريستا
القهوة المختصة أثناء السفر:
التعرف على قهوة جيدة في العالم
بمجرد تذوق القهوة المختصة، لا يمكنك الرضا عن أي قهوة عادية. كيف تكتشف العناوين الجيدة في كل أنحاء العالم.
العلامات
التعرف على قهوة ذات جودة
الآلة: نظيفة، محترفة. La Marzocco، Synesso = علامة جيدة.
المطحنة: ظاهر، يستخدم عند الطلب. لا حبوب مطحونة مسبقًا.
الكيس: تاريخ التحميص ظاهر. أقل من 4 أسابيع.
الباريستا: يعرف أصل القهوة. يجيب بلا تردد.
العواصم
مدن المرجع
ملبورن
فلات وايت، ثقافة مختصة.
أوسلو
تحميص خفيف، تحميص فاتح.
طوكيو
دقة مطلقة.
نابولي
الإسبريسو التقليدي.
الاختبار
اختبار المسافر
✦ 3 أسئلة سحرية
1. «من أين تأتي قهوتك؟»
2. «متى تم تحميصها؟»
3. «ما هو أصلها الجغرافي؟»
باريستا يجيب بدقة على هذه الأسئلة الثلاثة يعمل مع قهوة مختصة.
الأصل
إيطاليا، أم الإسبريسو
إيطاليا اخترعت ثقافة بار الإسبريسو: العداد الوقوف، القهوة المركزة، المحادثة القصيرة والمكثفة. نابولي جعلتها أسطورية. و Carrera Café جلبها إلى بيتيت-شامبلان، كيبيك.
قاعدتك في كيبيك
Carrera، مرجعك
بعد كل رحلاتك، تعود إلى كيبيك بذوق متعلم. لن يخذلك Carrera Café. حبوبنا مختارة بنفس متطلبات أفضل قهوة في العالم.
العودة إلى كيبيك
اكتشف Carrera Café
بيتيت-شامبلان، فيو-كيبيك. مرجعك في القهوة المختصة في انتظارك.
عرض القائمة
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات على هذا المقال. كن أول من يترك رسالة!