01 — الإدخال

اغمر الفوهة 1 سم تحت السطح. حرك الحليب دوارًا. أدخل الهواء تدريجيًا في البداية (5 ثوان).

02 — التماثل

ادفع الفوهة أعمق. سخن مع التحريك. توقف عند 65°C (اليد لا تتحمل اللمس لأكثر من 3 ثوان).

03 — النقر

اضرب الإبريق على الطاولة. حركه لتفريغ الفقاعات الكبيرة. يجب أن يبدو الحليب كطلاء لامع.

04 — الصب

صب ببطء مع إمالة الكوب. ابدأ من المركز. تتبع الرغوة الحليب الساخن بشكل طبيعي.

حليب بقري كامل الدسم

المعيار الاحترافي. أفضل رغوة، نسيج أكثر حريرية، طعم محايد يترك القهوة تتكلم. المرجع.

حليب الشوفان باريستا

بديلنا النباتي المفضل. نسخة "باريستا" ترغو جيدًا وتضيف حلاوة حبوب لطيفة.

حليب اللوز

رغوة أصعب في الحصول عليها، نكهة أكثر وضوحًا. تعمل جيدًا إذا كانت القهوة مكثفة بما يكفي لتبرز فوقها.

كريم دي لا كريم (توكد)

سينّا سيغنيتشر