01

القهوة في بتيت-شامبلان

قصة تراث وشغف

بتيت-شامبلان هو القلب التاريخي لكيبيك. أزقته المرصوفة، منازله من القرن السابع عشر وحرفيوه المحليون يجعلونه من أكثر الأحياء زيارة في كندا. وفي هذا المشهد الفريد، وجدت ثقافة القهوة أرضاً خصبة.

خلال السنوات القليلة الماضية، استقر جيل جديد من المقاهي هنا، مدفوعاً بالاهتمام بالتفاصيل، اختيار الحبوب بدقة وفن العرض الذي يحول كل زيارة إلى ذكرى.

في هذا الحي حيث كل تفصيل مهم، شرب القهوة هو فعل شبه طقسي. هو التمهل، المراقبة، التذوق. هو خط البداية ليوم جميل في كيبيك.

02

كارييرا كافيه

المركز الأول في الحي

يقع في قلب بتيت-شامبلان، يُعتبر كارييرا كافيه المرجع الأساسي لعشاق القهوة الفاخرة في كيبيك. الاسم والروح مستوحاة من عالم سباقات السيارات الإيطالية: الأناقة، الأداء، الشغف.

هنا، كل فنجان يُعامل كتحضير لتوقف الصيانة: دقيق، سريع، مثالي. يتم اختيار الحبوب لملفاتها العطرية الاستثنائية، وضبط الآلات بدقة، وتدريب الباريستا على التميز.

النتيجة؟ قهوة تستحق المنصة.

03

طقوس القهوة لدينا

الأطباق الأساسية في القائمة

04

نصيحة الباريستا

أسرار القهوة المثالية

05

قهوة الصيف، قهوة الشتاء

القائمة تتغير، والمتعة تبقى

تتغير قائمة Carrera Café مع الفصول. في الصيف، ينبض التراس بالحياة، وتأتي المشروبات المثلجة في المقدمة، ويتحول Petit-Champlain إلى حلبة احتفالية. في الشتاء، يخلق الداخل الدافئ والمشروبات المريحة ملاذًا ثمينًا في كل زيارة.

كل موسم يجلب نجومه الخاصة إلى القائمة. اسأل دائمًا عن ما هو "موسمي": عادة ما يكون لدى الباريستا إبداع أو اثنين حصريين لا يدومان سوى بضعة أسابيع.

06

للسياح

التوقف المثالي في قلب المدينة القديمة في كيبك

يقع Carrera Café في موقع مثالي للسياح الذين يستكشفون المدينة القديمة في كيبك. بعد نزهة على تراس Dufferin أو زيارة قلعة Frontenac، يعد Petit-Champlain الخطوة الطبيعية التالية. وفي هذا الحي الساحر، يعد Carrera أفضل عنوان لك.

توجد أيضًا أطباق من اللحوم العضوية من Charlevoix، وأجبان من كيبك مختارة بعناية، وفوكاتشيا من مخبز Borderon et Fils. وجبة كاملة متجذرة في تراث كيبك، تُقدم بدقة كحلبة فورمولا 1.

على نفس المسار

مقالات ذات صلة