عندما تدفئ أولى أشعة الشمس أرصفة المدينة القديمة في كيبيك، تخرج المدينة كلها من سباتها الشتوي. التراسات تفتح مجدداً، القوائم تتجدد، ونهر سانت لوران يستعيد ألوانه. هذه هي الإشارة التي كان الجميع ينتظرها: الربيع في كيبيك قد وصل أخيراً. ولا يوجد مكان أفضل للاحتفال به من بدء اليوم بقهوة محضرة بإتقان في Carrera Café، في شارع بيتي شامبلان، قبل الانطلاق لاستكشاف أفضل عناوين المدينة.

Le Cochon Dingue: التراس الذي لا غنى عنه في المدينة القديمة في كيبيك

مع طاولاته الملونة وأجوائه الودية، Le Cochon Dingue هو من أوائل التراسات التي تعيد فتح أبوابها في كيبيك مع قدوم الأيام الجميلة. على جادة رينيه-ليفيسك وشارع بواد، يقف الناس أحياناً في طابور للجلوس هناك في مايو. القائمة سخية، الكلاسيكيات معاد تقديمها بعناية، وروح المكان ودودة جداً.

إنه النوع من الأماكن التي تأتي إليها لتناول الإفطار المتأخر صباح السبت وأنت لا تزال تبتسم من الليلة السابقة. قبل أو بعد، تعال لتدفئة نفسك في Carrera Café مع لاتيه كريمي أو قهوة مثلجة إذا كانت الشمس حاضرة حقاً.

Paillard: البريوش، المعجنات والتراس المشمس في شارع سان جان

في شارع سان جان، Paillard هو مؤسسة. المخبز-المحل-المقهى يفتح مبكراً، يستقبل الجميع ويقدم المعجنات التي تختفي بسرعة في عطلة نهاية الأسبوع. تراسه هو من أفضل الأماكن لمراقبة حياة الشارع أثناء الاستمتاع بكروسان دافئ. إنه الرمز: إفطار متأخر في عطلة نهاية الأسبوع، مطبخ بيسترو في المساء، وتراس في زاوية الشارع يجذب الزبائن بمجرد أن تتجاوز درجة الحرارة 10 درجات.

إنه نوع المطعم الذي يعكس روح كيبيك: أصيل، بسيط، وفخور بما يقدمه. بعد الإفطار المتأخر، من الطبيعي القيام بنزهة إلى المدينة القديمة في كيبيك، مع توقف محتمل في Carrera Café لتناول إسبريسو قوي.

Café Krieghoff: التراس الأسطوري في شارع كارتير

شارع كارتير، في حي مونتكالم، هو المكان المثالي للتنزه في ربيع كيبيك. مقهى Krieghoff يقف هناك منذ عقود مع تراسه المدفأ وأجوائه التي تشبه مقهى باريس المنقول إلى العالم الجديد. وجبات الإفطار المتأخرة الغنية، الخدمة المريحة، والشعور بأنك في المكان المناسب صباح يوم الأحد.

Chez Victor: البرغر والتراسات الكبيرة في جميع أنحاء المدينة

Chez Victor، مع فروعه المتعددة في المدينة القديمة في كيبيك والمناطق المحيطة بها، هو عنوان لا غنى عنه لعشاق البرغر المصنوع بإتقان. التراس في شارع سان جان، مع طاولاته الكبيرة وأجوائه المريحة، مثالي لتناول وجبة الغداء تحت شمس الربيع.

Chez Muffy: أناقة هادئة في الميناء القديم

Chez Muffy يقع في الأقبية المقوسة لفندق Auberge Saint-Antoine، وتراسه على الميناء القديم هو من أجمل التراسات في المدينة في الربيع. عندما يحمل النهر رائحة بداية جديدة، يجسد Chez Muffy وعد موسم جميل يبدأ.

Le Lapin Sauté: نكهات محلية وتراس في قلب المدينة القديمة في كيبيك

في قلب حي Petit Champlain، Le Lapin Sauté هو واحد من أكثر المطاعم أصالة في المدينة القديمة في كيبيك. تراسه المظلل يطل على أحد أكثر الشوارع تصويرًا في المدينة، والقائمة تركز على المنتجات الكيبيكية بتناسق حقيقي. أرنب، بط، لحم الضأن من الجزر، أجبان محلية: إنها تراث كيبيك في طبق.

نحن جيران، وفخورون بذلك. يشارك Carrera Café و Le Lapin Sauté نفس زاوية كيبيك، ونفس الارتباط بالحي، ونفس الرغبة في تقديم تجربة لا تُنسى لكل زائر. صباح في Carrera Café، غداء في Le Lapin Sauté: إنها يوم في Petit Champlain كما نتخيله.

Le Cercle و L'Affaire est Ketchup: Saint-Roch يستيقظ

Le Cercle أكثر من مجرد مطعم: إنه مكان حياة ثقافي في Saint-Roch، مع مشهد موسيقي، وتراس حيوي، ومطبخ يأخذ نفسه على محمل الجد دون أن يأخذ الأمور بجدية مفرطة. في الربيع، تبدأ الأمسيات على التراس مبكرًا وتنتهي متأخرًا. القائمة مبدعة، والنبيذ الطبيعي مختار بعناية.

في شارع Saint-Joseph، L'Affaire est Ketchup هو نوع المكان الذي يفخر به Saint-Roch. غرفة صغيرة، لا حجز، قائمة قصيرة ومنفذة بشكل جيد، نبيذ من منتجين صغار. عندما يفتح التراس في الربيع، يتشكل الطابور بسرعة. الطعام هنا ممتاز مقابل السعر، وهو أمر يصعب منافسته في كيبيك.

ابدأ الربيع في Carrera Café

قبل كل هذه المغامرات الشهية، هناك Carrera Café. في شارع Petit Champlain، في قلب المدينة القديمة في كيبيك، نفتح ذراعينا للموسم الجديد بحماس خاص. يعود التراس للحياة، وتخف قائمة الطعام، وتعود لاتيه المثلجة، وللإسبريسو الربيعي شيء أكثر إشراقًا من الشتاء.

ابدأ يومك هنا. اختر قهوة الموسم، اجلس، وشاهد الشارع يستعيد نشاطه بعد الشتاء. ثم انطلق لاستكشاف كيبيك كما يجب أن تُعاش دائمًا: سيرًا على الأقدام، بفضول، وبكافيين جيد.

اقرأ أيضًا

تناول الطعام في كيبيك في الخريف

اقرأ المقال →

برانش في كيبيك: العناوين التي لا بد من زيارتها

اقرأ المقال →

الإسبريسو: تشريح قهوة مثالية

اقرأ المقال →