صحيفة القهوة
تحميص القهوة الحرفي يحول الحبة الخضراء إلى تحفة عطرية. تفاعلات ميلارد، التكرمل، المستويات الفاتح-المتوسط-الداكن: كل ما تحتاج معرفته عن مهنة محمص القهوة وأسرار القهوة الحرفية في كيبك.
تنتج كولومبيا أكثر أنواع القهوة توازنًا في العالم. حموضة مشرقة، جسم مخملي، حلاوة الكراميل: متعة باريستا المنافسات. اكتشف مناطق هويلا، ناريño وأنتيوكيا، ولماذا تجذب هذه القهوة أفضل الخبراء في العالم.
إثيوبيا هي مهد القهوة. ييرغاشيف هو جوهرتها: زهري، رقيق، ومعقد. اكتشف القصة، والتربة، والملف العطري الاستثنائي للأصل الذي يشكل القلب الزهري لتوقيعنا سينّا.
موناكو، الحلبة الأسطورية للفورمولا 1، تشارك مقهى التخصص فن الدقة. اكتشفوا قهاوي جائزة موناكو الكبرى الأسطورية.
جواكيم بونين، رائد أعمال شغوف بالقهوة ورياضة السيارات، يجسد دمج هذين العالمين. اكتشف كيف وُلدت كارييرا كافيه من هذه الرؤية.
