रविवार का ब्रंच क्यूबेक की एक परंपरा है। पुराने क्यूबेक में विकल्प बहुत हैं, लेकिन अच्छे स्थान कम। जो हम रविवार सुबह चाहते हैं: एक गंभीर कॉफी, एक उदार लेकिन भारी न होने वाली प्लेट, एक ऐसा माहौल जो रुके रहने का मन करे। Carrera Café ये तीनों बातें अपने परिचित अंदाज में पूरा करता है।

Petit-Champlain की सड़क, रविवार सुबह लगभग सुनसान, आने वाले सुंदर दिनों की खास शांति देती है। स्थानीय लोग इसे जानते हैं। पुराने क्यूबेक में एक रात बिताने वाले आगंतुक इसे महसूस करते हैं। Carrera Café वहाँ है, खुला, तैयार।

Carrera में ब्रंच कोई प्रदर्शन नहीं है। यह एक विराम है। हम आते हैं, बैठते हैं, धीरे-धीरे ऑर्डर करते हैं। सेवा हर मेज की गति को समझती है और उसी के अनुसार ढलती है। यह पुराने क्यूबेक का सबसे सस्ता विलासिता है।

रविवार की सुबह करेरा कैफ़े की छत एक अलग जगह है। सड़क शांत है, कुछ लोग टहल रहे हैं, सूरज अपना काम कर रहा है। हम बैठते हैं, ऑर्डर करते हैं, और समय को एक अच्छी तरह से किए गए पिट स्टॉप की गति से गुजरने देते हैं: प्रभावी, बिना जल्दबाजी के।

करेरा में एक घंटे के बाद, पेटिट-शैम्प्लेन आपके सामने खुल जाता है। सड़क जाग उठी है, दुकानें एक के बाद एक खुल रही हैं, और नदी गली के अंत में चमक रही है। यह पुराना क्यूबेक अपनी सबसे अच्छी स्थिति में है: सुलभ, सुंदर, जीवंत।