विज्ञान और कॉफ़ी
कॉफ़ी और उत्पादकता
विज्ञान वास्तव में क्या कहता है
डॉसियर • 7 मिनट पढ़ाई
क्या कॉफ़ी वास्तव में अधिक उत्पादक बनाती है? जवाब हाँ है, लेकिन शायद आपकी कल्पना के तरीके से नहीं। तंत्रिका विज्ञान और जैव रसायन में शोध एक सूक्ष्म चित्र दिखाते हैं।
रसायन विज्ञान
कैसे कैफीन काम करती है
सरल तंत्र
कैफीन सख्ती से "ऊर्जा नहीं देती"। यह थकान के अणु एडेनोसिन के रिसेप्टर्स को ब्लॉक करती है। थकान को रोककर, यह डोपामाइन और नॉरएपिनेफ्रिन को अपना काम करने देती है।
यह वास्तव में क्या करता है
सतर्कता
प्रतिक्रिया समय में सुधार और लंबे समय तक सतर्कता। सेवन के 30-60 मिनट के भीतर मापा जा सकता प्रभाव।
कार्य स्मृति
थोड़ी बेहतर अल्पकालिक जानकारी को याद रखने और संभालने की क्षमता, खासकर ध्यान केंद्रित करने वाले कार्यों के लिए।
मूड
कैफीन डोपामाइन के रिलीज़ को बढ़ावा देती है, जो सुख और प्रेरणा से जुड़ा है। इसलिए सुबह की कॉफ़ी का रिवाज वास्तविक मनोवैज्ञानिक प्रभाव पैदा करता है।
सीमाएं
कॉफ़ी क्या नहीं करती
प्रभाव की सीमाएं
कैफीन नींद की जगह नहीं लेती। यह अस्थायी रूप से थकान को छुपाती है लेकिन नींद के घाटे को समाप्त नहीं करती। दोपहर 3 बजे की कॉफ़ी 5 बजे की नींद को प्रभावित कर सकती है यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं। अर्ध जीवन 5-7 घंटे है।
सहिष्णुता का सिद्धांत
नियमित उपभोक्ता सहिष्णुता विकसित करते हैं। कुछ हफ्तों के बाद, उत्तेजक प्रभाव का एक बड़ा हिस्सा गायब हो जाता है। तब कॉफ़ी "सामान्य रूप से काम करने" के लिए आवश्यक हो जाती है, न कि बेहतर प्रदर्शन के लिए।
प्रभावी मात्रा
40-300mg / दिन
अर्ध जीवन
5-7 घंटे
ब्रेक सलाह
दोपहर 2-3 बजे से पहले
रिवाज
मनोवैज्ञानिक पहलू
रसायन विज्ञान से परे
शोधकर्ताओं ने कॉफ़ी के "रोल प्रभाव" की पहचान की है: तैयारी और सेवन की प्रक्रिया मस्तिष्क को संकेत देती है कि "काम करने का समय है"। सावधानी से बनाई गई डिकैफ़ भी एक तैयारी प्रभाव उत्पन्न करती है। विशेष कॉफ़ी, अपनी तैयारी में अधिक ध्यान और भागीदारी मांगती है, इस रिवाज प्रभाव को बढ़ाती है।
रिवाज यहीं शुरू होता है
हमारी विशेष कॉफ़ी
एक अच्छी तरह से तैयार की गई कॉफ़ी, एक उत्पादक दिन की सबसे अच्छी शुरुआत है। अपनी पसंद से शुरू करें।
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