मुलायम पनीर

ट्रिपल क्रीम, क्यूबेक का ब्रि, राख वाला। प्लेट खोलने के लिए, स्वाद कलियों को जगाने के लिए। कमरे के तापमान पर परोसा जाता है, कभी भी तुरंत फ्रिज से बाहर नहीं निकाला जाता।

कठोर परिपक्व पनीर

क्यूबेक की मिमोलेट, पुराना चेडर, कॉम्टे शैली। हमारी प्लेट की रीढ़, चारक्यूटरी के सामने मजबूत चरित्र के साथ।

वर्तमान पनीर

हर हफ्ते, मौसमी पनीर उपलब्धता के अनुसार। सेवा से पूछें: वे आपको उस दिन के पनीर की कहानी बताएंगे।

प्लेट + गर्म शराब

सर्दियों का परफेक्ट मेल। गर्म शराब के मसाले मेपल स्मोक्ड चारक्यूटरी और परिपक्व पनीरों के साथ सुगंधित पुल बनाते हैं।

प्लेट + Le Grand Prix

शहद और नींबू के साथ क्यूबेक का जिन चारक्यूटरी की चिकनाई के साथ पूरी तरह मेल खाता है। नींबू की अम्लता तालू को साफ करती है, शहद पनीरों के साथ मेल खाता है।

प्लेट + Spritz Aperol

Aperol की कड़वाहट चारक्यूटरी की चिकनाई के खिलाफ: एक क्लासिक जो कभी निराश नहीं करता। prosecco की बुलबुले ताजगी लाती हैं और भूख जगाती हैं।