CO2 सुपरक्रिटिकल प्रक्रिया

दबाव में CO2 केवल कैफीन निकालता है, सुगंधित यौगिकों को नहीं छूता। परिणाम: एक डिकैफ जो मूल कॉफी के बहुत करीब है। यह सबसे मूल्यवान प्रक्रिया है, जिसे विशेष भुना करने वालों द्वारा उपयोग किया जाता है।

स्विस वाटर प्रक्रिया

कोई रासायनिक उत्पाद नहीं: कैफीन को "धोने" के लिए सुगंधित पानी का उपयोग किया जाता है। अधिक सुलभ, अच्छे परिणाम। जैविक और विशेष कॉफी के लिए उद्योग मानक।

टोकाड ने "ले डिकैफ" को पूरी तरह से एक विशेष मिश्रण के रूप में तैयार किया है। एक ऐसा बीज जो अपनी सुगंधित मजबूती के लिए चुना गया है, स्विस वाटर प्रक्रिया से डिकैफ किया गया, सावधानी से भुना गया ताकि कैफीन के बिना भी एक समृद्ध और गोल कॉफी का स्वाद सामने आए।

डिकैफ क्यों पीना चाहिए?