तकनीक और कौशल

परफेक्ट एस्प्रेसो

पूर्ण एक्सट्रैक्शन गाइड

तकनीकी गाइड • 8 मिनट पढ़ाई

25 से 30 सेकंड। यह एक उत्कृष्ट एस्प्रेसो निकालने का समय है। लेकिन इस सरलता के पीछे एक सटीक रसायन विज्ञान छिपा है। ग्राम वजन, तापमान, दबाव, पीस: हर चर महत्वपूर्ण है। हम आपको सभी चाबियाँ देते हैं।

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मूल बातें

निकालने से पहले समझें

एक एस्प्रेसो, गर्म पानी को महीन पीसी कॉफी के पक के माध्यम से जबरदस्ती पास करना है। जादू इन कुछ सेकंड के एक्सट्रैक्शन में होता है।

02

पीस

सबसे महत्वपूर्ण चर

यदि कोई एक चर आपके एस्प्रेसो को खराब कर सकता है, तो वह पीस है। बहुत मोटा, पानी बहुत तेज़ी से गुजरता है। बहुत महीन, यह बंद हो जाता है। दोनों के बीच का अंतर कुछ माइक्रोन है।

03

टैम्पिंग

हाथ की सटीकता

04

कप निदान

जो आपने निकाला है उसे पढ़ें

अभ्यास शुरू करें

बारिस्ता प्रशिक्षण

सिद्धांत अच्छा है। एक असली मशीन के पीछे Carrera Café के बारिस्ता के साथ अभ्यास करना बेहतर है। एक निर्देशित एक्सट्रैक्शन सत्र में हमारे साथ जुड़ें।