जब पहले सूरज की किरणें पुराने क्यूबेक के पत्थरों को गर्म करती हैं, तो पूरा शहर शीतनिद्रा से बाहर आता है। छतरियां फिर से खुलती हैं, मेनू नवीनीकृत होते हैं, सेंट-लॉरेंट रंगों में लौटता है। यह वह संकेत है जिसका हर कोई इंतजार कर रहा था: क्यूबेक में वसंत आखिरकार आ गया है। और इसे मनाने के लिए इससे बेहतर जगह नहीं है कि दिन की शुरुआत Carrera Café में एक अच्छी खींची हुई कॉफी के साथ करें, जो पेटिट चम्प्लेन सड़क पर है, फिर शहर के बेहतरीन पते खोजने निकलें।

Le Cochon Dingue: पुराने क्यूबेक की अनिवार्य छतरी

अपने रंगीन मेजों और मैत्रीपूर्ण माहौल के साथ, Le Cochon Dingue क्यूबेक में सुंदर मौसम के आते ही सबसे पहले खुलने वाली छतरियों में से एक है। रेन-लेवेस्के बुलेवार्ड और बुआदे सड़क पर, मई में लोग कभी-कभी बैठने के लिए कतार में लगते हैं। मेनू उदार है, क्लासिक्स को सावधानी से फिर से बनाया गया है, और जगह की भावना वास्तव में दोस्ताना है।

यह वह जगह है जहाँ लोग शनिवार सुबह ब्रंच करने आते हैं, अभी भी कल की मुस्कान लिए हुए। इससे पहले या बाद में, Carrera Café में एक मलाईदार लैटे या अगर धूप सच में है तो एक ठंडा कॉफी पीकर खुद को गर्म करें।

पेलार्ड: ब्रियोश, वियेनोइसरीज़ और सेंट-जीन सड़क की धूप वाली छतरी

सेंट-जीन सड़क पर, पेलार्ड एक संस्था है। यह बेकरी-पेस्ट्री-कैफे जल्दी खुलता है, सभी का स्वागत करता है और सप्ताहांत में जल्दी खत्म हो जाने वाली वियेनोइसरीज़ पेश करता है। इसकी छतरी सड़क की जिंदगी को देखने के लिए सबसे अच्छे स्थानों में से एक है, जबकि आप अभी भी गर्म क्रोइसेंट का आनंद ले रहे हों। यह प्रतीक है: सप्ताहांत में ब्रंच, शाम को बिस्ट्रोनोमिक खाना, और एक कोने की छतरी जो 10 डिग्री से ऊपर तापमान होते ही नियमितों को आकर्षित करती है।

यह वह प्रकार का रेस्तरां है जो क्यूबेक की आत्मा को दर्शाता है: प्रामाणिक, बिना दिखावे के, जो वह पेश करता है उस पर गर्व करता है। ब्रंच के बाद, पुराने क्यूबेक तक की सैर स्वाभाविक रूप से होती है, शायद एक अच्छी ताजी एस्प्रेसो के लिए Carrera Café में रुकना।

कैफे क्राइघॉफ: कार्टियर एवेन्यू की प्रसिद्ध छतरी

कार्टियर एवेन्यू, मोंटकाल्म क्षेत्र में, क्यूबेक के वसंत की परफेक्ट सैर है। कैफे क्राइघॉफ दशकों से यहाँ अपनी गर्म छतरी और न्यू वर्ल्ड में ट्रांसप्लांट किए गए पेरिसियन कैफे के माहौल के साथ राज करता है। भरपूर ब्रंच, आरामदायक सेवा, और रविवार सुबह सही जगह पर होने का एहसास।

Chez Victor: शहर भर में बर्गर और बड़ी छतरियां

Chez Victor, अपने पुराने क्यूबेक और आसपास के कई शाखाओं के साथ, अच्छी तरह से बने बर्गर के शौकीनों के लिए एक अनिवार्य पता है। सेंट-जीन सड़क की छतरी, अपनी बड़ी मेजों और आरामदायक माहौल के साथ, वसंत की धूप में दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है।

Chez Muffy: पुराने बंदरगाह में सूक्ष्म शान

Chez Muffy Auberge Saint-Antoine की गुंबददार तहखानों में स्थित है, और इसका टैरेस पुराने बंदरगाह पर वसंत में शहर के सबसे सुंदर टैरेस में से एक है। जब नदी नई शुरुआत की खुशबू लेकर आती है, तो Chez Muffy उस सुंदर मौसम की शुरुआत का वादा करता है।

Le Lapin Sauté: स्थानीय स्वाद और पुराने क्यूबेक में टैरेस

Quartier Petit Champlain के दिल में, Le Lapin Sauté पुराने क्यूबेक की सबसे प्रामाणिक जगहों में से एक है। इसकी छायादार टैरेस शहर की सबसे फोटोजेनिक सड़कों में से एक की ओर खुलती है, और मेनू क्यूबेक उत्पादों को सच्ची संगति के साथ प्रस्तुत करता है। खरगोश, बतख, द्वीपों का मेमना, स्थानीय पनीर: यह प्लेट में क्यूबेक का टेरोयर है।

हम पड़ोसी हैं, और इसे लेकर गर्व महसूस करते हैं। Carrera Café और Le Lapin Sauté क्यूबेक के इसी कोने को साझा करते हैं, इस इलाके के प्रति इसी लगाव को, हर आगंतुक को एक यादगार अनुभव देने की इसी इच्छा को। Carrera Café में एक सुबह, Le Lapin Sauté में दोपहर का भोजन: यह Petit Champlain में एक दिन है जैसा कि हम कल्पना करते हैं।

Le Cercle और L'Affaire est Ketchup: Saint-Roch जाग रहा है

Le Cercle एक रेस्तरां से कहीं अधिक है: यह Saint-Roch में एक सांस्कृतिक जीवन स्थल है, जिसमें एक संगीत मंच, एक जीवंत टैरेस और एक ऐसा खाना है जो गंभीर है लेकिन कभी भी खुद को बहुत गंभीर नहीं लेता। वसंत में, टैरेस पर शाम जल्दी शुरू होती है और देर तक चलती है। मेनू रचनात्मक है, प्राकृतिक वाइन सावधानी से चुनी गई हैं।

Rue Saint-Joseph पर, L'Affaire est Ketchup वह जगह है जो Saint-Roch की गर्व है। छोटी जगह, कोई आरक्षण नहीं, संक्षिप्त और अच्छी तरह से तैयार मेनू, छोटे उत्पादकों की वाइन। जब टैरेस वसंत में खुलती है, तो लाइन जल्दी बन जाती है। यहाँ बहुत अच्छा खाना मिलता है, क्यूबेक में मूल्य और गुणवत्ता का अनुपम मेल।

Carrera Café में वसंत की शुरुआत करें

इन सभी स्वादिष्ट रोमांचों से पहले, वहाँ है Carrera Café। Petit Champlain की सड़क पर, पुराने क्यूबेक के दिल में, हम एक खास उत्साह के साथ नए मौसम का स्वागत करते हैं। टैरेस फिर से जीवित हो रही है, मेनू हल्का हो रहा है, ठंडी लट्टे वापस आ रही हैं और वसंत के एस्प्रेसो में सर्दियों की तुलना में कुछ अधिक चमक है।

अपना दिन यहीं शुरू करें। अपनी मौसमी कॉफी चुनें, बैठ जाएं, सर्दियों के बाद सड़क को सांस लेते देखें। फिर क्यूबेक की खोज करें जैसा कि इसे हमेशा अनुभव किया जाना चाहिए: पैदल, जिज्ञासु, अच्छी तरह से कैफीनयुक्त।

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