カフェとノウハウ

2026年4月24日

コールドブリューはコーヒーの中で最も忍耐が必要な方法です。数時間かけて冷浸することで、まろやかで濃縮され、ほとんど苦味のない仕上がりになります。プティ・シャンプランのカレラカフェでは、まさに夏の定番ドリンクです。