カクテル＆ビュヴェット
欠かせないカクテル
ビュヴェット・カレラから
プティ・シャンプランで、太陽がシダーの屋根に沈むとき、ビュヴェット・カレラが活気づきます。ネグローニ、スプリッツ、アペロール：バーはミラノのパドックの優雅さで引き継ぎます。
01
ラ・ビュヴェット・カレラ
プティ・シャンプランでのアペロの時間
15時以降、カレラカフェは微妙な変化を遂げます。カフェのカウンターはバーに一部の舞台を譲ります。コーヒー豆はボタニカルに、カップは脚付きグラスに変わります。ビュヴェットの時間です。
ミラノのカクテルバーにインスパイアされた私たちのミックスは、イタリアの伝統とケベックの産物を融合させています。夜のパドックへようこそ。
02
ネグローニ・ティフォージ
私たちのシグネチャーカクテル
ネグローニ・ティフォージ
★ シグネチャーケベック産ボタニカルジン、カンパリ、ベルモット・ロッソ。氷の上に注ぎ、オレンジのゼストをフランベ。苦味と花の香りが美しい。レースと素敵な時間を愛する人のためのカクテルです。
ベース
ケベック産ジン
強さ
★★★★
価格
14 $
03
ラ・セレクション・ド・ラ・ビュヴェット
5つのグラス、5つの世界
スプリッツ・ポディウム
❤︎ お気に入りアペロール、プロセッコ、炭酸水、オレンジスライス。軽やかでお祝い気分、非常に爽やか。夕日のカクテルです。
スタイル
スパークリング
強さ
★★☆☆
価格
12 $
アメリカーノ・グランプリ
★ シグネチャーカンパリ、甘口ベルモット、炭酸水、ゼスト。ミラノのアペリティフが旧ケベックの路地に移されました。シンプルでエレガント、プレートの前にぴったりです。
スタイル
低アルコール
強さ
★★☆☆
価格
11 $
スバリャート・ピットレーン
❖ 新作カンパリ、ベルモット・ロッソ、プロセッコ。ネグローニのスパークリングバージョンで、幸運なミスから生まれました。時には道中の偶然が最高のものをもたらします。
スタイル
スパークリング
強さ
★★★☆
価格
13 $
04
カクテルとプレートのペアリング
おすすめのペアリング
ネグローニ・ティフォージ
+ シャルルボワ産シャルキュトリープレート、オリーブ、パルミジャーノ
スプリッツ・ポディウム
+ ボルデロンのフォカッチャ、ケベック産のマイルドチーズ
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