ル・スプリッツ・ポディウム

アペロール、プロセッコ、炭酸水、オレンジスライス。シンプルで効果的、祝祭感あふれる。カレラバージョンは自家製ビターズを加え、何とも言えない魅力をプラス。午後遅くのテラスのカクテル、夕食に残るか決める前に注文する一杯。

ル・ピスト・ノワール

熟成ケベック産ウイスキー、ローレンティッド産カシスシロップ、レモンジュース、卵白。力強くシェイクし、クープグラスで提供。上に白い泡、下に深いカシス。真剣な気分の夜にぴったりのカクテル。

ル・グラン・ヴィラージュ

手作りウォッカ、キュウリ、新鮮なバジル、ライムジュース、炭酸水。長くて軽やか、ハーバルな味わい。カフェから夜への移行にぴったり。16時でも23時でも、その時の気分に合わせて楽しめます。

ソーダ・サーキット

手作り炭酸水、新鮮なジンジャーシロップ、レモンジュース、キュウリ、ミント。活力を与え、バランスが良く、クラシックなカクテルに匹敵する満足感。指定ドライバーや、ただの水では満足できないノンアルコール派に。

シュラブ・パドック

リンゴ酢、ラズベリー、炭酸水、はちみつシロップ。丁寧に作られたケベックのシュラブ。酸味があり、フルーティーで複雑。何かわからずに注文した人も、一口飲むとすぐに二杯目を頼みます。

スプリッツ・ポディウム＋本日のフォカッチャ

スプリッツの軽やかさとボルデロン＆フィスのふんわりしたフォカッチャの豊かさ。夜が本格的に始まる前のテラスでのアペリティフにぴったりの夏の組み合わせです。

ホットワイン ピットストップ＋チーズプレート

スパイシーなホットワインの温かさとケベック産熟成チーズの組み合わせ。季節感あふれる親密なペアリングで、立ち寄りが夜のひとときに変わります。翌朝、友人に勧めたくなるような組み合わせです。