公共市場

ケベックのテロワールの生きた心臓部

ケベックの公共市場は商取引だけでなく生活の場でもあります。週の食材を求めるだけでなく、交流し、味わい、発見する場所です。

高級食料品店

選択は生き方の芸術

ケベックの高級食料品店はグルメのポールポジションに相当します：最高のものを選び、余分なものを排除し、卓越性を提供します。

• Fou du Cochon (エピスリー＆シャルキュトリー): 手作りシャルキュトリー、テリーヌ、リエット、豚肉製品のあらゆる表現に捧げられた旧ケベックの名物店。シャルキュトリー愛好家の楽園です。
• マルシェ J.-A. モワザン：カナダ最古の食料品店（1871年）、旧ケベックの中心にあります。地元産品、グルメ輸入品、チーズ店、職人精肉店。商業だけでなく記憶の場所でもあります。
• レ・アル・カルティエ：サン・ジャン・バティストにある小さな専門店の複合施設。魚屋、精肉店、チーズ店、パン屋、ワインショップ。ケベックのグルメの本拠地です。
• アルモンタン・フォース・リヴィエール：サン・ロックの独立系グルメ食料品店で、地元産、輸入品、自然食品の厳選された品揃えがあります。食通の好奇心を満たす場所です。
• ケベックのシャルルボワの店舗：シャルルボワ地域の複数の生産者がケベックに販売拠点を持ち、オーガニックシャルキュトリー、チーズ、森林産品へのアクセスを容易にしています。

チーズ工房とシャルキュトリー

テロワールの最高をスライスで

ケベックは北米で最高のチーズと職人手作りシャルキュトリーのいくつかを生産しています。ケベックの専門店では、その豊かな味わいを発見できます。

Carrera Cafeで

お皿の上の最高のテロワール

Carrera Cafeでは、選定の手間を私たちが代わりに行いました。最高の地元生産者が私たちの盛り合わせを構成し、特別なコーヒーに寄り添います。

Carrera Cafeの盛り合わせは、ケベックのテロワールへの愛の宣言です。シャルルボワのオーガニックシャルキュトリー、厳選されたケベック産チーズ、完璧にトーストされたBoulangerie Borderon et Filsのパン：すべてが一貫した記憶に残る味覚体験を作り出すために選ばれています。

私たちの優れたイタリアンコーヒーは、ケベックの地元生産の最高峰と出会います。尊重し合い、補完し合う二つの食文化の味の対話です。異なるブランドの二台のレーシングカーが同じサーキットで出会い、それぞれが最高のパフォーマンスを発揮するように。