カクテル&ブヴェット
エスプレッソマティーニ:プティ・シャンプランのカレラカフェのシグネチャーコーヒーカクテル
エスプレッソマティーニは、スペシャルティコーヒーと質の高いバーの二つの世界を融合させたカクテルです。カレラカフェではこれをエスプレッソマティーニサーキットと名付け、シグネチャーカクテルに昇華させました。
エスプレッソマティーニの歴史
大胆なリクエストから生まれたカクテル
エスプレッソマティーニは1980年代のロンドンで誕生しました。伝説によると、有名人がバーに入り、バーテンダーに「目を覚まさせて、その後ノックアウトする何かを作ってほしい」と頼みました。バーテンダーのディック・ブラズウェルはその場でウォッカ、エスプレッソ、コーヒーリキュール、シロップのミックスを考案し、カクテルが誕生しました。
40年後、世界で最も注文されるカクテルの一つとなりました。カレラカフェでは、エスプレッソカレラとケベックの誇りを少し加えました。
エスプレッソマティーニサーキット
私たちのシグネチャーバージョン
エスプレッソマティーニサーキット
クラフトウォッカ、新鮮に抽出したカレラのダブルエスプレッソ、コーヒーリキュール、シンプルシロップ。マティーニグラスで提供し、濃厚なコーヒーフォームと表面にコーヒー豆が3粒のせられています。
アルコール
適度
温度
とても冷たい
価格
16 $
主要な材料
なぜ私たちのものは違うのか
L'espresso
注文時に抽出されるスペシャルティのダブルエスプレッソ。コーヒーの質がカクテルの60%を占めます。だからこそ、私たちのものは際立っています。
ウォッカ
高品質のクラフトウォッカ。中立的だが存在感がある。コーヒーの味を引き立てるために目立たないようにする必要があります。
泡
表面に濃密でクリーミーな泡。シェイク時にでき、数分間持続します。これは熟練した準備の証です。
何と合わせるか
完璧なペアリング
エスプレッソマルティーニサーキットはそれだけで完結するカクテルです。しかし、もし一緒に楽しみたいなら、甘いものを選んでください:ダークチョコレートの一片、熟成チーズの一口、またはポディウムの盛り合わせを終えながら眺めるだけでも。
理想の組み合わせ
熟成チーズ
代替案
70%ダークチョコレート
デュオで
ネグローニ + EMサーキット
理想的な瞬間
エスプレッソマルティーニを注文するタイミング
エスプレッソマルティーニは移行のカクテルです:夜の始まりには強すぎ、普通の食後酒には構成がしっかりしすぎています。これは最後の時間のカクテルで、素敵な夜をもう少し続けたい時に注文するものです。
カレラカフェでは、最初の注文にはおすすめしません。最後まで取っておいてください。その時の方がふさわしいです。
バーテンダーのアドバイス
"カフェインなしのエスプレッソマルティーニは絶対に頼まないでください。エスプレッソはカクテルの魂です。これがなければ、ただのウォッカとシロップです。不眠を受け入れてください。それだけの価値があります。"
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