L'Inox

1987年にケベック旧港の中心で設立されたL'Inoxは、ケベックで最初期のマイクロブリュワリーの一つです。ステンレス製のタンクはセントローレンス川のすぐそばで輝き、ベルギーと英国スタイルのビールは何世代もの愛好家にクラフトビール文化を紹介してきました。

マイクロブリュワリー Archibald

複数の支店とケベックらしさを前面に出したアイデンティティを持つArchibaldは、地域のマイクロブリュワリーのアクセスしやすい基準となりました。ケベックの風景や季節にインスパイアされた印象的な名前のビールは、地元ビール愛好家の心に直接響きます。

モワン・エシャンソン

ベルギーとクラフトビール愛好家のための本当のアリババの洞窟、Le Moine Échansonはケベックで最も充実したセレクションを提供しています。ビールとチーズ、ビールとシャルキュトリーのペアリングの専門知識は、ビール文化を深めたい人にとっての基準となっています。

ブリュワリー Griendel

旧港近くの再利用された工業スペースに位置するGriendelは、卓越した技術的厳密さで作られたヨーロッパスタイルのビールを提供しています。彼らの爽やかなラガーと複雑なエールは、首都の最も厳しい愛好家たちの心を掴んでいます。

北方スパイスの赤ビール

ラブラドールティー、トウヒの実、砂丘の胡椒を注入したこの赤みがかったモルトビールは、ケベックの森林テロワールを最も純粋に表現しています。キャラメル、樹脂、スパイスの香りが特徴で、季節のビールの代表格です。

レモン風味の夏のホワイトビール

軽く、濁りがあり爽やかなケベックの夏のホワイトビールは、レモンの皮、コリアンダー、オレンジブロッサムの香りが漂います。セントローレンス川を望むテラスで完璧に楽しめ、新鮮なチーズの盛り合わせに最適です。

メープルシロップスタウト

ケベックのテロワールをグラスに表現したこの濃厚な黒スタウトは、純粋なメープルシロップの甘さと調和します。コーヒー、チョコレート、メープルの香りが特徴のデザートビールまたは冬の瞑想用ビールで、州の魂を凝縮しています。

ステップ1: ラ・バルブリー

夕方遅くにラ・バルブリーで夜を始めましょう。テラスは16時から賑わい、自家製樽のローテーションで常に新しい驚きを提供します。4種類の小グラスのテイスティングプレートでその時のラインナップを探求しましょう。

モワン・エシャンソン

ヴュー・ケベックに戻り、モワン・エシャンソンで一休み。ベルギーのトラピストビールとケベック産熟成チーズ、またはゲーズとシャルルボワのオーガニックシャルキュトリーのペアリングをお楽しみください。

L'Inox、歴史的な埠頭

旧港のL'Inoxのタンクのそばで夜を締めくくりましょう。川の眺め、現地で醸造されたビール、訪問者と常連客がリラックスできる雰囲気。ケベックの星空の下で忘れられないフィナーレを。

ダークローストエスプレッソ

トーストとチョコレートの風味を持つ当店のエスプレッソは、上質なスタウトの魂を共有します：上品な苦味、キャラメルのまろやかさ、長く続く余韻。ビール文化を一杯のコーヒーで優雅に楽しむ方法です。

コールドブリューパドック

24時間かけてコールドブリューした当店のコーヒーは、クラフトダークビールに近い香りを引き出します：カカオ、ローストモルト、リコリスのノート。プティ・シャンプランの大きなグラスで氷とともに提供します。