シャルルボワのオーガニックシャルキュトリー

乾燥ソーセージ、生ハム、香り豊かなリレット。 彼らの製品はCarrera Caféのシグネチャープレートに並びます。シャルルボワの森の香りがする加工技術です。

ケベックのチーズ

軟質チーズ、半硬質チーズ、ビールやシードルで洗浄されたもの。 地域のチーズ職人たちは素晴らしいものを作り出しています。その一部は直接私たちのシェアプレートに並びます。

Borderon et Fils

サワードウパン、ハーブ入りフォガス、カリカリのフィセル。 これらはCarrera Caféで見つかるパンで、厚切りでいつも温かく提供されます。

蜂蜜と地元の菓子

クローバー、そば、野生の花の蜂蜜。 地域の養蜂家たちは驚くほど複雑な製品を提供しています。チーズの盛り合わせにぴったりです。

ピークシーズン

イチゴ、ラズベリー、昔ながらのトマト、食用花、新鮮なハーブ。 市場は生命と色であふれています。最高の店の前の行列は価値がある証拠です。

収穫とカボチャ

果樹園のリンゴ、カボチャ、野生キノコ、シーズン終わりの蜂蜜。 秋は市場で最も美しい季節かもしれません。店先の色が周囲の葉と混ざり合います。

冬の市場

熟成チーズ、乾燥シャルキュトリー、缶詰、メープルシロップ。 市場の冬バージョンはより親密で深みがあります。長期保存品に最適な時期です。

最初の芽吹き

ゼンマイ、アスパラガス、新メープル、ピンクラディッシュ。 長い冬の後、春の最初の産物は解放感の味がします。各店は霜の終わりを物語っています。