ケベックの職人パン：なぜボルデロン・エ・フィスが私たちのキッチンで欠かせないのか
良いイタリアンプレートは良いパンから始まります。カレラカフェでは、パンはボルデロン・エ・フィスのパンであり、この選択は細かいことではなく、宣言です。
私たちのキッチンのパン
決断であり、細部ではない
カレラでは、すべての商品に起源と存在理由があります。パンも例外ではありません。
イタリア料理では、パンは付け合わせではありません。主役の一つです。オリーブオイルを吸い込み、シャルキュトリーを支え、チーズの間に口直しをします。悪いパンは良いチーズを台無しにします。良いパンはシャルキュトリーを引き立てます。Carrera Cafeでは、ケベックで最高の職人パン、ボルデロン・エ・フィスのパンを選びました。
ボルデロン・エ・フィス ベーカリー
ケベックの職人パン職人
名前がすべてを物語る職人パン屋：この仕事は伝承されるもので、即興ではありません。
ボルデロン・エ・フィス - 職人パン屋
ケベックの職人パン屋で、高品質の小麦粉、長時間発酵、伝統的な方法を用いています。毎朝私たちのテーブルに届くパンは彼らのオーブンから出たばかりで、提供時にはまだ温かいです。
パンと地元産品の組み合わせ
Carreraの三位一体：パン、シャルキュトリー、チーズ
3人のケベック生産者。完璧な組み合わせ。これがCarreraが最初からしてきたことです。
Borderon + シャルルボワ + ケベック
Borderon et Filsの手作りパン、シャルルボワのオーガニックシャルキュトリー、ケベックの熟成チーズ。Carreraプレートは、互いに証明する必要のない3人の地元生産者の組み合わせです。彼らは自然に補完し合います。
私たちのパンを味わう
Carrera Cafe - プティ・シャンプラン
Borderon et Filsの手作りパンを、ケベックの最高の地元産品とともにあなたのテーブルへ。
Carrera Cafe - プティ・シャンプラン、ケベック
イタリアンカフェバー、プティ・シャンプラン通り。フォカッチャ、プレート、ブランチ：Borderon et Filsのパンはすべてのサービスで提供されています。旧ケベックのケーブルカーから徒歩2分。
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