ホットワインはヨーロッパの冬と同じくらい古い伝統です。ローマ人は蜂蜜で香り付けし、中世では珍しいスパイスやハーブを加えました。ドイツではクリスマスマーケットのグリューワイン。フランスではシンプルでストレートなホットワイン。ケベックでは、それは別物になります：より豊かで、より香り高く、より北国らしい。

カレラカフェでは、数シーズンにわたりレシピを改良し、やさしいスパイス、赤ワインの酸味、柑橘類の甘みの完璧なバランスを追求しました。ル・パドックはその成果です。

外では雪がプティ・シャンプランの屋根を覆っています。冬の服装をした観光客が凍ったファサードを写真に収めています。カレラの中では赤が空間を温め、スパイスの香りが優しく漂っています。これがケベックの冬の最も美しい姿：洗練され、エレガントで、寛大です。

まだカレラの冬の体験を知らないなら、今がその時です。パドックがあなたを待っています。