ケベックを体験する
ロゼット、ハート、チューリップ：ラテアートは単なる装飾ではありません。それは技術が習得されていることの目に見える証拠です。ラテアートを理解することは、一口目を飲む前にカップの中で何が起こっているかを理解することです。
AeroPress、V60、Chemex：これらの浸漬式またはパーコレーション式のフィルターコーヒーの方法は、同じ豆からまったく異なる味わいの一杯を生み出します。主な代替抽出方法と、それらがカップにどのような特徴をもたらすかを概観します。
「スペシャルティコーヒー」という言葉はよく聞きますが、その正確な意味を知っている人は少ないです。SCAスコア、トレーサビリティ、ライトロースト、認定バリスタ：これらがスペシャルティコーヒーと普通のコーヒーを本当に区別するポイントです。
オーストラリア生まれかニュージーランド生まれかは意見が分かれますが、フラットホワイトはこの20年で世界中のスペシャルティコーヒー店で最も注文されるコーヒーの一つになりました。その理由をご紹介します。
ケベック州は北アメリカで最高のクラフトチーズのいくつかを生産しています。カレラのメニューにあるさまざまなコーヒーと合わせて、驚きと記憶に残る味覚体験をお楽しみください。
マキアートは、エスプレッソにほんの少しだけミルクフォームをのせたものです。ほとんど何も加えないのに、味わいはまったく変わります。強さは欲しいけれど、強烈すぎるのは避けたいこだわり派のためのコーヒーです。
