モントリオールがあなたの基準を作りました。ここではケベックがそれを満たし、時には超える方法をご紹介します。モントリオールからの訪問者のためのケベックの最高のスペシャルティコーヒー店ガイド。

モントリオールの人々はコーヒーに対して厳しいことで知られています。それは当然のことです。モントリオールのコーヒーシーンは北米でもトップクラスで、Café Myriade、Dispatch、Saint-Henriなどの焙煎所が地元の味覚を高いレベルに慣れさせています。良いニュースは、ケベックのコーヒーシーンも近年大きく進歩し、多くの店が最も目の肥えたモントリオールの愛好家も満足させることができるということです。

良いスペシャルティコーヒーの特徴

スペシャルティコーヒーは、豆の品質（カッピングスコア80点以上）、焙煎の新鮮さ、抽出の正確さ、そしてサービスの丁寧さで区別されます。価格だけの問題ではなく、意図と技術の問題です。ケベックでは、良い店はこれらの特徴を共有しています：責任ある調達、地元または新鮮な焙煎、そして準備技術を習得したスタッフ。

カレラ カフェ オー プティ シャンプラン

カレラカフェは、ケベックでスペシャルティコーヒー体験を求めるモントリオールの方にとって、最初に訪れるべき場所です。歴史的なプティ・シャンプラン地区に位置し、スペシャルティコーヒーの厳格さと、どんな時間帯にも合う温かい雰囲気を兼ね備えています。ケベックで焙煎されたシグネチャーエスプレッソ、フラットホワイト、ラテ、そして注文制のフィルターコーヒーも。メニューは短くても洗練されています。石畳の路地を望むテラスは、市内でコーヒーを楽しむ最高の場所の一つです。

他に探索すべき地区

サン・ロックはケベックのデジタル地区で、質の高い独立系カフェが多数あります。ここでは、代替抽出法やコレクション用のシングルオリジンなど、最も実験的な店が見つかります。リモイユはより住宅地で、快適さを重視したカフェが多い地区です。サン・ジャン・バティストはその中間に位置し、建築の魅力と良質なストリートカフェが融合しています。

ケベックをモントリオールに持ち帰る

ケベックから持ち帰る最高のお土産は、カレラカフェのコーヒー豆の袋です。ケベックで焙煎され、プティ・シャンプランの店舗またはモントリオールへの直送で購入可能。翌朝には滞在中の香りを再現できます。また、質の高い豆を扱う地元ケベックの焙煎業者を支援する良い方法でもあります。