에스프레소 토닉은 차가운 토닉 워터와 얼음 위에 바로 추출한 더블 에스프레소입니다. 에스프레소가 잔 안으로 내려가면서 탄산 음료 속에서 소용돌이를 만들고, 부드럽게 섞입니다. 첫 모금은 놀라움 그 자체입니다: 쓴맛, 상쾌함, 토닉의 퀴닌에서 오는 약간의 단맛. 우리가 발명하지는 않았지만, 정말 특별한 조합입니다.

이 트렌드는 스웨덴, 덴마크, 핀란드 같은 북유럽 카페에서 시작되었습니다. 그곳에서는 스페셜티 커피와 상쾌한 음료가 자연스럽게 공존하죠. 이 트렌드는 대서양을 건너 퀘벡의 최고급 카페들에 자리 잡았습니다. 카레라 카페에서는 여름 메뉴에 포함되어 있습니다.

높은 잔과 고급 얼음 사용.

프리미엄 토닉 워터를 먼저 붓습니다: 약 120ml.

더블 에스프레소를 따로 추출하여 천천히 위에 붓습니다.

섞지 마세요: 커피가 자연스럽게 내려가도록 두세요.

즉시 제공하며, 빨대를 사용하거나 사용하지 않아도 됩니다.

따르는 순서가 중요합니다. 토닉을 에스프레소 위에 따르면 거품이 너무 빨리 사라져 맛이 밋밋해집니다. 에스프레소를 토닉 위에 부으면 탄산이 유지되고 잔 안에서 아름다운 움직임이 만들어집니다. 사진 찍는 분들에게도 더 보기 좋습니다.

저희 여름 메뉴에는 여러 가지 아이스 음료가 있습니다. 아이스 라떼는 여전히 클래식입니다: 부드럽고 크리미하며 만족스럽습니다. 콜드 브루는 카페인을 최대한 원하면서 산미는 최소화하고 싶은 분들을 위한 음료입니다. 그리고 그 중간쯤을 원한다면, 에스프레소 토닉이 종종 하루 중 최고의 놀라움이 됩니다.