퀘벡 카니발은 세계에서 가장 큰 겨울 카니발로, 구 퀘벡 주민들이 자랑스럽게 생각합니다. 1894년부터 (몇 차례 중단을 제외하고) 매년 2월 17일 동안 아브라함 평원과 구 퀘벡 거리에서 열립니다.

본옴 카니발은 빨간 깃발과 화살 무늬 허리띠를 착용한 흰 눈사람으로, 이 행사의 상징이자 퀘벡 겨울 문화의 아이콘입니다. 그의 빨간 망토는 수 킬로미터 떨어진 곳에서도 알아볼 수 있게 하며, 그의 전염성 있는 좋은 기분은 전설적입니다.

매년 얼음 궁전과 평원 지역에 설치되는 카니발 마을은 수십 가지 무료 및 유료 활동, 공연, 시식, 가족을 위한 이벤트를 제공합니다.

카리부는 카니발의 상징적인 음료입니다: 레드 와인, 위스키, 보드카, 따뜻한 메이플 시럽이 섞인 음료입니다. 빨간 플라스틱 바이슨 컵에 담겨 제공되며, 방문객들을 따뜻하게 하고 퀘벡 사람들의 추위에 맞서는 친근함을 상징합니다.

카니발 마을의 음료 부스와 음식 키오스크에서는 겨울 특선 메뉴를 제공합니다: 클래식 푸틴, 토핑이 듬뿍 올라간 핫도그, 메이플 시럽 크레페와 핫초콜릿. 축제 분위기의 대중적이고 진솔한 미식입니다.

카니발 후 더 세련된 경험을 원한다면, 구 퀘벡과 쁘띠-샹플랭 지역의 레스토랑들이 현지 재료를 활용한 겨울 메뉴를 제공합니다. 쁘띠-샹플랭의 카레라 카페는 야외 활동 후 몸을 녹이고 휴식을 취하기에 이상적인 장소입니다.