모든 것이 시작된 방법

카레라 카페는 북미에서 가장 오래되고 아름다운 상업 지구 중 하나인 퀘벡의 역사적인 르 쁘띠 샹플랭 지역에서 태어났습니다. 이름은 두 가지 의미를 담고 있습니다: 기계적 완벽함과 이탈리아 우아함의 상징인 Carrera 911, 그리고 스페인어로 경주, 길, 궤적을 뜻하는 "carrera"입니다.

두 가지 아이디어가 만납니다: 탁월함을 향한 추구와 움직임. 멈추지 않는 커피. 앞으로 나아가는 커피. 항상 최고의 원두, 최고의 추출, 최고의 경험을 고객에게 제공하려는 커피.

우리의 선언문

퀘벡, 우리의 집

카레라 카페는 메뉴의 모든 조합을 통해 퀘벡을 기념합니다. 샤를부아의 유기농 샤퀴테리, 퀘벡 치즈, 보르데론과 아들 제과점: 우리의 곁들임은 우리 지역의 대사들입니다.

하지만 우리의 컵은 세계로 열려 있습니다. 에티오피아, 케냐, 콜롬비아, 과테말라, 코스타리카, 브라질: 커피는 의자에서 일어나지 않고 여행하며 향을 통해 문화와 지리를 이해하는 구실입니다.

퀘벡에 뿌리를 두고 세계에 열려 있는 이 창의적 긴장이 카레라 카페를 정의합니다. 마치 지역 작업장에서 만든 경주용 차가 전 세계 서킷을 달리는 것처럼요.

왜 자동차 경주인가

포뮬러 1이 우리를 매료시키는 이유는 스페셜티 커피와 같습니다: 절대적인 정밀함이 예술의 경지에 올라 있습니다. 0.1그램 단위로 추출을 조절하는 바리스타는 0.01밀리미터 단위로 서스펜션을 조정하는 피트 스톱 기계공과 닮았습니다.

두 경우 모두: 성능에 대한 집착, 각 결과 뒤에 있는 팀, 그리고 좋은 것과 뛰어난 것의 차이를 만드는 인간. 카레라 카페는 당신의 컵 속에서 폴 포지션입니다.