• 평평한 바닥, 균일한 추출
• 물 붓기에 덜 민감함
• 약간 더 진한 바디
• 복잡한 원두에 이상적

• 원뿔형 바닥, 중앙 집중 추출
• 기술에 더 민감함
• 더 가벼운 바디, 최대의 투명도
• 과일 향 원두에 이상적

중앙에서 원을 그리며 30g의 물을 붓습니다. 30초 기다리세요. 커피가 부풀고 가스를 방출하는데, 이것이 블룸입니다.

외부에서 중앙으로 천천히 나선형으로 70g을 추가로 붓습니다. 전체 표면이 젖도록 주의하세요.

같은 방법. 이 붓기 전까지 물 높이가 커피 찌꺼기까지 내려가면 안 됩니다.

마지막 물 붓기. 추출은 3:00~3:30 사이에 끝나야 합니다. 더 빠르면 분쇄도를 더 미세하게, 더 느리면 더 굵게 조절하세요.

종이 필터는 약간의 맛을 남깁니다. 커피를 넣기 전에 필터에 뜨거운 물을 부은 후 그 물을 버리세요.

중간에서 중간-미세 분쇄. V60보다 약간 굵습니다. 추출이 끝났을 때 커피 찌꺼기가 평평하고 깨끗하면 좋은 신호입니다.

정확한 추출을 위해 필수입니다. 일반 주전자에서는 물줄기를 조절할 수 없습니다. 백조 목 주전자는 고급 커피 필터의 기본 투자입니다.