샤를부아는 자연의 아름다움과 미식의 우수성을 항상 조화시켜 온 지역입니다. 강의 염분 가득한 공기, 혹독한 겨울, 풍부한 초원이 독특한 조건을 만들어 동물을 키우고 뛰어난 음식을 생산합니다. 바로 여기서 우리의 가공육이 탄생합니다.

이 지역은 수십 년에 걸쳐 뛰어난 농식품 생태계를 발전시켜 왔습니다: 채소 재배자, 축산업자, 치즈 제조자, 제빵사 모두 땅과 계절에 대한 같은 존중심으로 움직입니다. Carrera Café는 최고의 지역 장인들을 선택하여 이 가치 사슬에 참여하고 있습니다.

샤를부아 유기농은 단순한 철학의 결과입니다: 동물을 잘 키우고, 정성껏 가공하며, 결코 양을 위해 품질을 희생하지 않는다. 가축은 야외에서 키워지며, 항생제나 성장 호르몬 없이 자연스럽게 먹입니다.

결과는 각 조각에서 느껴집니다: 단단하지만 결코 건조하지 않은 질감, 테루아를 드러내는 깊은 맛, 사육의 품질을 증명하는 풍부한 색상. 이것이 바로 Carrera Café가 테이블에 제공하는 것입니다.

Carrera Café에서는 생산자 선택이 결코 우연이 아닙니다. 우리는 명확한 기준에 따라 파트너를 선정합니다: 완벽한 품질, 책임 있는 관행, 테루아에 대한 존중, 그리고 완제품에서 즉시 알아볼 수 있는 열정.

샤를부아 유기농, 퀘벡 치즈, Boulangerie Borderon et Fils는 단순한 공급자가 아닙니다. 이들은 예외적인 퀘벡 식탁이 무엇이어야 하는지에 대한 같은 비전을 공유하는 파트너입니다.