퀘벡의 아이스 라떼: 카레라 카페에서 즐기는 최고의 여름
차가운 질감의 우유 위에 더블 에스프레소. 얼음 몇 개. 몇 초 후, 퀘벡의 여름이 완전히 느껴집니다. 카레라의 아이스 라떼는 쁘띠 샹플랭에서 여름의 명물이 되었습니다.
카레라 아이스 라떼
여름 시그니처 음료
크리미하고 즉각적이며 완벽합니다. 아이스 라떼는 에스프레소를 원하지만 28도일 때 뜨겁게 마시기 싫어하는 사람들의 음료입니다.
카레라 카페가 문을 연 이래, 아이스 라떼는 5월부터 9월까지 가장 많이 주문되는 음료입니다. 퀘벡의 여름을 잘 나타내는 관대함, 신선함, 그리고 꾸밈없는 품질을 결합합니다.
기본: 우리 집 블렌드로 추출한 더블 에스프레소를 몇 초간 식혀 차가운 질감의 우유와 얼음 위에 붓습니다. 겉보기에는 단순하지만 실행은 까다롭습니다. 결과는 크리미하고 균형 잡히며 즉각적입니다.
아이스 라떼 피트 스톱 - 카레라 레시피
더블 에스프레소, 차가운 질감의 우유, 얼음. 커피가 묻히지 않도록 적절한 비율. 모든 아이스 라떼는 주문 즉시 만들어지며 미리 준비하지 않습니다.
아이스 라떼 철학
기술 & 요구사항
잘못 만든 아이스 라떼는 쓴맛이 나고, 희석되어 개성이 없습니다. 우리의 아이스 라떼는 커피가 요구하는 규칙에 따라 만들어집니다.
좋은 아이스 라떼는 좋은 에스프레소에서 시작합니다. 에스프레소가 형편없으면 차가운 우유가 아무것도 구해주지 못합니다. 카레라에서는 모든 아이스 라떼가 우리 집 블렌드로, 적절한 압력과 적절한 유량으로 추출됩니다. 차가움은 그 다음입니다. 품질이 우선입니다.
왜 얼음으로 희석하지 않을까요?
카레라 아이스 라떼의 얼음은 희석 없이 차갑게 유지되도록 계산되어 있습니다. 에스프레소 양도 그에 맞게 조절됩니다. 잔 바닥에 도달할 때까지 커피 맛이 남아 있습니다. 의도된 것입니다.
페티 샹플랭 테라스에서
완벽한 여름 경험
카레라 테라스에서 포장도로를 마주하며 마시는 아이스 라떼: 퀘벡의 가장 완벽한 여름 버전입니다.
테라스 + 아이스 라떼 + 플래터
여름 점심의 완벽한 공식: 페티 샹플랭 거리 맞은편 테라스 자리, 아이스 라떼, 샤를부아 햄 플래터. 완벽한 코스. 떠날 이유가 없습니다.
아이스 라떼 변형들
변형 & 옵션
기본 아이스 라떼도 완벽하지만 때로는 변화를 주고 싶을 때가 있습니다.
귀리 우유 아이스 라떼
같은 구성에 전유 대신 귀리 우유를 사용했습니다. 더 부드럽고 자연스럽게 약간 달콤하며 나름대로 크리미합니다. 우유를 마시지 않지만 맛을 놓치고 싶지 않은 분들을 위한 버전입니다.
에스프레소 토닉 - 익스트림 버전
완전한 아이스 라떼는 아니지만 같은 계열: 차가운 토닉 워터에 더블 샷. 커피의 쓴맛과 탄산의 톡 쏘는 맛이 만납니다. 강렬한 맛을 좋아하는 분들을 위한 음료입니다.
퀘벡 최고의 아이스 라떼를 찾는 곳
주소 & 접근
답은 간단합니다. 주소는 더더욱 그렇죠.
카레라 카페 - 페티 샹플랭, 퀘벡
이탈리아 카페 바, 페티 샹플랭 거리, 구 퀘벡. 아이스 라떼는 5월부터 10월까지 매일 이용 가능합니다. 하이타운에서 푸니쿨라로 2분 거리입니다.
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