라틴 아메리카는 세계 생산을 주도합니다. 브라질은 최대 생산국으로, 일반적으로 부드럽고 산미가 적으며 견과류와 밀크 초콜릿 향이 나는 커피를 제공해 에스프레소와 블렌드에 완벽합니다. 하지만 원두의 원산지는 단순한 향미 프로필 이상을 결정합니다: 그것은 이야기, 테루아, 노하우를 담고 있습니다. 그래서 원두의 원산지는 당신의 잔 안에 있는 것을 근본적으로 바꿉니다.

라틴 아메리카: 부드러움과 균형

브라질, 콜롬비아, 코스타리카, 그리고 에티오피아(기술적으로는 아프리카지만 전 세계 시장에 큰 영향을 미침)는 대표적인 산지입니다. 브라질은 견과류와 초콜릿 향이 나는 부드러운 원두를 생산합니다. 콜롬비아는 약간 산미가 있는 과일향과 독특한 꽃향 프로필을 제공합니다. 코스타리카는 깔끔하고 균형 잡힌 커피로 유명합니다. 각 테루아, 고도, 가공 방식은 독특한 결과를 만듭니다.

동아프리카: 복합미와 과일향

에티오피아는 종종 커피의 발상지로 여겨집니다. 자연 숲에서 보존된 고대 품종의 원두는 비교할 수 없는 복합적인 향미를 제공합니다: 꽃, 붉은 베리, 감귤류, 때로는 와인 향이 납니다. 케냐는 밝고 생기 있는 커피를 생산하며, 산미가 선명해 까시스나 자몽을 연상시킵니다. 이 동아프리카 커피들은 스페셜티 커피숍에서 싱글 오리진으로 자주 사용됩니다.

아시아 태평양: 바디감과 깊이

수마트라, 자바, 술라웨시: 아시아 태평양 지역 커피는 강한 바디감과 흙내음, 나무 향, 때로는 낮은 산미와 허브 향이 특징입니다. 이 프로필은 깊이와 입안의 볼륨을 추구하는 에스프레소 블렌드에 탁월한 후보가 됩니다. 모카 페루와 티모르레스트 원두는 라인업에 이국적인 차원을 더합니다.

카레라 카페의 원산지 선정

카레라 카페에서는 원산지 선정이 신중한 결정입니다. 우리는 이야기를 담고 독특한 개성을 지닌, 품질과 지속 가능한 관행에 헌신하는 생산자들의 원두를 찾습니다. 저희 바리스타는 각 원두 뒤에 숨겨진 이야기를 알고 있으며, 왜 특정 원산지를 특정 커피에 선택했는지 설명해 드릴 수 있습니다. 이 추적 가능성은 저희 접근법의 핵심입니다.

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