커피 저널
라틴 아메리카가 세계 생산을 주도하고 있습니다. 브라질은 최대 생산국이며 일반적으로 부드럽고 산미가 적으며 헤이즐넛과 초콜릿 향이 나는 커피를 제공합니다...
커피는 과일입니다. 그리고 모든 과일처럼, 그 맛에는 토양, 기후, 그리고 그것을 재배한 사람들의 손길이 담겨 있습니다.
카레라에서 마시는 커피에는 그 뒤에 긴 여정이 있습니다. 수천 킬로미터 떨어진 곳에서 재배된 원두가 손으로 수확되고, 발효되고, 건조되고, 선별됩니다.
전설에 따르면 칼디라는 이름의 목동이 어느 날 어떤 관목의 붉은 열매를 먹은 그의 염소들이 밤에 잠을 자지 않고 활발히 뛰어다니는 것을 발견했다고 합니다...
