공공 시장
그리고 퀘벡의 고급 식료품점
구항구 시장, J.A. 모이상, 생트-포아 시장: 퀘벡은 미식의 수도입니다. 이 시장들은 맛있는 음식을 사랑하는 이들을 위한 특별한 코스입니다.
구 퀘벡 중심부에 위치한 구항구 시장은 수도의 생산자와 미식가들이 반드시 방문하는 장소입니다.
세인트로렌스 강가의 역사적인 건물에 자리한 퀘벡 구항구 시장은 단순한 시장 그 이상입니다. 지역 생산자들이 매주 퀘벡의 미식가들과 만나는 살아있는 식품 생태계입니다.
라이터리 샤를부아의 치즈, 특히 유명한 체다 르 1608, 수제 육가공품, 근교 채소, 보르데롱 에 피스 제과점의 빵, 지역 허브와 향신료를 만날 수 있습니다. 퀘벡 농업의 뛰어난 진열장입니다.
시장은 다양한 행사, 시식, 장인과의 만남으로 공간을 활기차게 만듭니다. 구항구 시장에서의 아침과 카레라 카페에서의 에스프레소 한 잔: 구 퀘벡에서 완벽한 아침입니다.
퀘벡 구항구 시장
치즈, 육가공품, 지역 채소, 그리고 퀘벡 장인들이 만든 제품들이 강가의 역사적인 건물 아래 한 지붕 아래 모여 있습니다.
J.A. 모이상은 단순한 식료품점이 아닙니다. 북미에서 가장 오래된 식료품점으로, 퀘벡의 미식 정신을 상징하는 기관입니다.
J.A. 모이상 식료품점
1871년 생장 거리에서 설립된 J.A. 모이상은 수십 년간의 맛을 쌓아왔습니다: 숙성 치즈, 수제 통조림, 내추럴 와인, 희귀 향신료, 그리고 구대륙 특산품. 고도 중심부에서 시간 여행을 떠나보세요.
보르데론 앤 피스 제과점
퀘벡 최고의 빵. 보르데롱 에 피스는 천연발효빵, 비에누아즈리, 그리고 계절별 창작 빵으로 수도의 최고급 식탁, 특히 카레라 카페에 초대받는 제빵 기술을 이어갑니다.
오래된 항구 너머, 퀘벡 지역에는 테루아 애호가들을 위한 다른 시장과 코스들이 있습니다.
Sainte-Foy 시장
Sainte-Foy 시장은 연중 활발한 근거리 시장으로 가족과 아마추어 요리사들에게 사랑받고 있습니다. 현지 생산자, 제철 채소, 꽃, 식품 장인들의 부스가 모여 이 시장을 리브-가슈의 미식 집결지로 만듭니다.
Chocolaterie Erico
Saint-Jean 거리에서 Chocolaterie Erico는 카카오 애호가라면 반드시 들러야 할 곳입니다. 빈투바 초콜릿, 현지 향신료로 맛을 낸 가나슈, 수집용 초콜릿 바, 그리고 독특한 초콜릿 박물관까지. 퀘벡의 고급 미식 문화의 상징입니다.
퀘벡에는 퀘벡과 국제적인 장인 정신을 높이 평가하는 여러 고급 식료품점과 전문 매장이 있습니다.
Quebec의 엄선된 식료품점에서 유통되는 Les Epices de Cru는 세계 각국의 향신료 팔레트를 지역에서 접할 수 있게 합니다. 여행과 맛에 열정을 가진 이들이 설립한 이 혼합 향신료들은 퀘벡의 유명 셰프들의 주방에서 필수품이 되었습니다.
Charlevoix 유제품 공장과 그 치즈들, 특히 Cheddar Le 1608은 퀘벡 최고의 식료품점에서 찾아볼 수 있습니다. Charlevoix 테루아에서 나온 이 치즈들은 퀘벡 치즈 정체성을 형성하며 주 경계를 넘어 인정받고 있습니다.
Charlevoix의 유기농 육가공품이 이 그림을 완성합니다: 숙성 햄, 장인 소시지, 존중받아 처리된 농장 제품들. 이들은 Carrera Cafe의 플래터에서 엄선된 치즈와 Borderon 빵과 함께 만나볼 수 있습니다.
시장부터 컵까지
오래된 항구 시장에서 한 시간 동안 거닐고 나면 감각이 깨어나고 식욕도 돋습니다. Carrera Cafe에 들러 Charlevoix의 유기농 육가공품과 지역 치즈가 담긴 플래터를 즐겨보세요. Testa Rossa 에스프레소나 Circuit의 아이스 라떼와 함께라면 점심 시간이 완벽한 순간이 됩니다, 마치 성공적인 워밍업처럼.
Carrera Cafe에서는 최고의 현지 장인들과 협력합니다: Borderon 빵, Charlevoix의 육가공품, 엄선된 치즈들. 이탈리아의 품격 속에 담긴 퀘벡의 테루아.
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