살아있는 퀘벡
로제트, 하트, 튤립: 라떼 아트는 단순한 장식이 아닙니다. 이는 숙련된 기술의 눈에 보이는 증거입니다. 라떼 아트를 이해한다는 것은 첫 모금 전에 컵 안에서 무슨 일이 일어나는지 이해하는 것입니다.
“스페셜티 커피”라는 용어는 어디에나 있지만, 정확히 무엇을 의미하는지 아는 사람은 많지 않습니다. SCA 점수, 추적 가능성, 라이트 로스팅, 인증 바리스타: 이것이 일반 커피와 스페셜티 커피를 진정으로 구분하는 요소입니다.
호주에서 태어났는지 뉴질랜드에서 태어났는지는 사람마다 다르지만, 플랫 화이트는 지난 20년 동안 전 세계 스페셜티 커피숍에서 가장 많이 주문되는 커피 중 하나가 되었습니다. 그 이유를 소개합니다.
마키아토는 에스프레소에 우유 거품 한 스푼만 살짝 얹은 커피입니다. 거의 아무것도 아니지만, 모든 것이 달라집니다. 강렬함은 원하지만 거칠지 않은 커피 애호가들을 위한 커피입니다.
너무 강하지도, 너무 부드럽지도 않은: 코르타도는 에스프레소의 강렬함은 원하지만 쓴맛은 싫어하는 감식가들을 위한 커피입니다. 완벽한 균형, 두 가지 재료.
