Stolice kawy
Dla niektórych podróżnych trasa opiera się na muzeach lub restauracjach. Dla innych na kawiarniach. Te miasta warto odwiedzić tylko z tego powodu: ich kultura kawy to cel sam w sobie.
Stary kontynent
Światowe epicentrum espresso. Neapol pije je na stojąco, szybko, mocne i zwarte. Kawa neapolitańska to nie napój, to społeczny rytuał od wieków. Tam narodził się "caffè sospeso" (zawieszona kawa dla nieznajomego). Niezrównana kultura, do przeżycia na miejscu.
Najbardziej zaawansowana scena kawy specialty w Europie. Tim Wendelboe, Fuglen, Supreme Roastworks: nazwy znane na całym świecie. W Oslo kawa filtrowana jest królem, a śledzenie pochodzenia to religia. Drogo, ale przełomowo.
Wiedeńska kawiarnia Kaffehaus to światowy pomnik. Przychodzi się tu, by zostać: gazeta, książka, rozmowa, upływający czas. Melange (wiedeńskie cappuccino), café crème, Einspänner (podwójne espresso z bitą śmietaną). Filozofia zawieszonego czasu.
Pacyficzna rewolucja
Ojczyzna flat white i trzeciej fali na Pacyfiku. Kultura kawy wpleciona w codzienne życie. Każda dzielnica ma swoją palarnię referencyjną.
Absolutna precyzja, nienaganna obsługa, tradycyjne kawiarnie (kissaten) i nowe fale współistnieją. Kawa filtrowana w Shibuya jest warta podróży.
Nasz kontynent
Amerykańskie miasto, które zapoczątkowało trzecią falę kawy dzięki Stumptown Coffee. Nadal jedna z najbardziej intensywnych i kreatywnych scen na świecie.
Williamsburg, Carroll Gardens, Park Slope: koncentracja niezależnych palarni i wysokiej jakości kawiarni jest tutaj jedną z najwyższych na świecie. Wszystkie światowe trendy tu się spotykają.
Café Myriade, Saint-Henri, Dispatch, Carrera Café. Montreal stworzył wyjątkową scenę kawy specialty, ukrytą w historycznych dzielnicach, które nadają każdej wizycie wyjątkowy smak. Miasto, w którym działamy i z którego jesteśmy dumni.
Weź ze sobą Carrera Café
Zanim wyruszysz odkrywać wielkie stolice kawy, zacznij od poznania naszych korzeni. Etiopia, Kenia, Kolumbia, Gwatemala — świat w twojej filiżance, prosto z Québecu.
Odkryj nasze korzenie
Komentarze (0)
Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!