Kawa & Barista
Kawa wegańska w Québecu: latte na mleku roślinnym i opcje bez laktozy w Petit-Champlain
Mleko owsiane, migdałowe, kokosowe, sojowe: w Carrera Café roślinne alternatywy traktujemy z taką samą troską jak mleko pełnotłuste. Kompletny przewodnik po opcjach wegańskich i bezlaktozowych w Québecu.
Mleka roślinne
Kompletny przewodnik wyboru
Roślinne alternatywy dla mleka zrewolucjonizowały kulturę kawy w ostatnich latach. To już nie kwestia diety czy nietolerancji, lecz wybór smaku. Każde mleko roślinne wnosi do latte swoją osobowość, a bariści z Carrera Café nauczyli się opanowywać ich specyfikę.
Owsiane
Najbardziej uniwersalne
Kremowe, lekko słodkie, dobrze się emulguje. Nasz wybór numer 1.
Migdałowe
Najlżejsze
Delikatne, lekko orzechowe, mniej kremowe. Idealne do mrożonych latte.
Kokosowe
Najbardziej egzotyczne
Bogate, tropikalne, aromatyczne. Dla miłośników wyrazistych smaków.
Sojowe
Najbardziej neutralne
Zbliżone do mleka pełnotłustego pod względem konsystencji. Najłatwiejsze do pracy dla baristy.
Mleko owsiane
Nasz faworyt do kawy
Spośród wszystkich mlecznych napojów roślinnych, owies najlepiej wpisuje się w kulturę kawy specialty. Jego kremowa konsystencja pozwala na prawidłową emulgację, a lekko słodkawy, zbożowy smak naturalnie uzupełnia aromaty dobrej espresso, nie przytłaczając ich.
W Carrera Café nasze latte owsiane z orzechem stało się jednym z najczęściej zamawianych napojów. Niespodziewany sukces, ale całkowicie logiczny.
Nasze menu wegańskie
Pełne opcje bez laktozy
Latte Owsiane z Orzechem
Espresso, teksturowane mleko owsiane, syrop orzechowy. Nasz wegański bestseller.
6,75 $
Mrożone Latte Migdałowe
Espresso na lodzie, mleko migdałowe, delikatna wanilia. Lekkie i orzeźwiające.
6,50 $
Chai Latte Kokosowe
Herbata masala, teksturowane mleko kokosowe, miód. Egzotyczne, kojące, bez laktozy.
6,75 $
Mrożone Latte Owsiane z Orzechem
Nasz letni hit
To mrożone latte z mlekiem owsianym i syropem orzechowym stało się w kilka sezonów jednym z naszych najpopularniejszych napojów, we wszystkich kategoriach. Nie jest domyślnie wegańskie: jest pyszne. To, że jest bez laktozy, to bonus, a nie powód, dla którego je kochamy.
Przepis
Baza
Podwójne espresso
Mleko
Owsiane mleko barista
Aromat
Domowy syrop orzechowy
Prezentacja
Na lodzie, w dużej szklance
Jakie mleko roślinne wybrać?
Rada baristy
"Do gorącego latte owies jest niezrównany: dobrze się emulguje i tworzy piękną piankę. Do kawy mrożonej migdałowe mleko dodaje lekkości. Do herbat i chai króluje kokos. A jeśli nadal się wahasz, powiedz mi: zrobię z tobą degustację."
Gorące latte
→ Owsiane
Kawa mrożona
→ Migdałowe
Chai, matcha
→ Kokosowe
Cappuccino
→ Sojowe lub owsiane
Dla każdego smaku
Opcje wegańskie i bez laktozy w Carrera Café
Rue du Petit-Champlain, Québec. Mleko owsiane, migdałowe, kokosowe i sojowe dostępne do wszystkich naszych kaw.
Zobacz pełne menu
Komentarze (0)
Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!